员工餐厅管理制度

XHMCXZ14：2003

3）液化气泄漏。无论是液化气慢慢泄漏还是管子突然暴烈所产生浓烈的

液化气味时：

a.不要动明火；
b.不开关电器；
c.马上关闭阀门切断气源；
d.开启所有门窗让气味尽快散发，降低空气中的浓度，防止爆炸燃烧。

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4) 锅油起火。锅中油温过高就会起火，这时必须冷静处理：
a.关掉脱排风扇
b.关掉液化气阀门；
c.用灭火毯罩在油锅上隔离空气灭火，或使用灭火器。

2012-07-05

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