——

                                                      

  

海景模式

部门管理与服务规范

第十五章 厨房

日期

检查记录

责任人

检查人

备注

—

厨房 010

卤水保养卡

日期

检查记录

责任人

检查人

备注

—

厨房 011

大型宴会计划表

上菜顺序

菜品名称

盘边装饰

准备工作

口味颜色

附带调料

    

其

它

—

厨房 012

检查卡

日期

检查记录

责任人

检查人

备注

—

厨房 013

早茶日报表

                                                                       

年

月

日

类
别

品名

领出
数量

销售
数量

退回
数量

检查

人

类
别

品名

领出
数量

销售
数量

退回
数量

检查

人

备
注

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