是什么都吃的动物那怕食物过敏！待领导点完再接过菜单问服务员最贵的菜！然后用手
指指卖相豪华但不是超贵的菜！（声东击西！注意要看上司和事情大小决定，大事千万
别来这招）总的思路是把桌子摆满！但也不要太夸张！现在的领导不是酒囊饭袋了！吃
的比较精致！再加上一些症状所以一定要让领导高兴，最笨的方法是提前给餐厅的点单
员沟通好！结合大家的忌口和经济实力点上司最喜欢的！看似不经意的推荐其实都是上
司的意思！
    找好饭桌帮手！
    喝酒！布菜！看领导喜欢了！能说会道的女孩最让人放心啊！关键时刻敬酒领导也不
好推辞！（女领导我还没碰见过！）
    饭桌上不谈事！这是规矩！只是点一下！聊些领导擅长的！收藏！奥运！车子！轶闻 ！
太多了！但最好是高雅的领导在外边没喝醉那都是讲原则的！
    吃完看领导意思！（在饭桌上不把领导喝高兴这顿饭只能是报名饭了）打牌！ KTV！
桑拿！但是别随便给领导安排余兴节目！
    

“

最后把装醉的领导送回家！（有车接的把烟酒带给司机！给领导说一声 一点意思！

”

领导您笑纳 别让司机检漏）第二天领导醒了打电话过去！领导就会心领神会了！后面的
事情就好办了！
    一句话：礼多人不怪
    请客吃饭的各环节
    ——座次
    

“

” “

”

总的来讲，座次是 尚左尊东 、 面朝大门为尊 。若是圆桌，则正对大门的为主客，主

客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊
于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正
对大门，则面东的一侧右席为首席。
    如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6 席，右边为 3、5、7
席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
    如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被
邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
    一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在
主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
    ——点菜
    如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜 。
当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做
饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况
且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板
也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她
来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。
    如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如
果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意

“

”

“

”

见，特别是问一下 有没有哪些是不吃的？ 或是 比较喜欢吃什么？ 让大家感觉被照顾

“

” “

到了。点菜后，可以请示 我点了菜，不知道是否合几位的口味 ， 要不要再来点其它的

”

什么 等等。
    点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：
    一是看人员组成，一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可
适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。