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(三) 香当当烧饼 的自身优势:
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香当当烧饼 是攀枝花学院唯一一家专营早餐
烧饼及所配
饮料的,有专业的机器设备、专业的早点师傅,该早点师傅
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精通中国传统面食
烧饼的制作(生产的烧饼种类达 24
种,配专门饮料 13 种),他制作的烧饼味道独特,样式繁
多,切样式精美,绝对能吸引广大学生的目光,一份精美的
早餐是美好一天的开始。其次,店铺临近攀大男生宿舍第
9、10、12 号楼,并有直达楼梯通道,不管是亲自买还是上
门推销都十分便利。
(四)竞争对手分析:
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香当当烧饼 的主要竞争对手是右手面的主营中餐兼营早餐
的两家店子,他们早餐都卖包子、馒头、和稀饭,也卖烧饼,
但品种单一,且主要卖面食。相对于本店烧饼,他们杂而不
精,只要本店抓住专业、精制烧饼口味好、种类多的特点,
牢牢吸引住喜欢烧饼的消费者,再用其他有效渠道吸引消
费者(详见市场成长),由此市场前景可观。
(五)市场成长:
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为提高 香当当烧饼 早餐市场占有份额,应采取:打响名声
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注重细节
循序渐进的步骤,使 香当当 变 响当当 。
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) 香当当烧饼 作为专营烧饼的早餐店,且是新开的,可以
利用消费者猎奇的心理特点做一份问卷调查(详细调查
表见附页),可以第一时间吸引住消费者的眼球。