高。其它四项则需要员工本人在平时的工作和生活中，不断的积累和沉淀。

 

   

第二节 不倒翁活动课堂

1、 知识竞赛

针对行业或公司的新政策和新制度，培训中心每年 2 月份将组织一次知识竞赛。由培训

中心负责制作培训学习材料，并下发到公司各部门及各分店，并要求在规定时间内组织员
工共同学习。培训中心在学习期限结束后，组织安排竞赛，竞赛题目的 80%来自于学习材
料，另 20%部分稍做拓展。下面是对竞赛安排的简单说明：

1.

参赛队伍：七个分店各选派 5 名代表作为本店的参赛队伍；公司各部门共同选派
5 名代表作为公司队伍参赛（不得有 2 名或以上代表来自同一部门）。每个参赛队
伍需有自己的队名及口号，队名需在 3-5 字内，口号不得超过 20 字，以简洁响
亮为佳。

2.

啦啦队助威：公司及各分店店总需组织 5-10 人的啦啦队，主要负责营造现场气
氛及为本店队伍加油助威。

3.

竞赛时间、地点、规则：以培训中心具体的竞赛通知为准。

4.

竞赛形式：竞赛由培训主管主持，主要以问答为主，根据学习内容可适当增加现
场操作或情境模拟。其中问答分为：个人必答题、团队必答题、团队抢答题、团队风
险题等，各种题型分值不等，具体题型和分值由竞赛通知为准。

5.

竞赛评委：培训中心将邀请公司总经理、常务副总及各部门负责人组成评委团。

6.

竞赛成绩：评委团将本着公平公正的原则，监督评判各参赛队伍的成绩。

7.

竞赛奖励：根据竞赛最终成绩，设一、二、三等奖及鼓励奖各一名。其中一等奖奖
励现金 800 元，二等奖 500 元，三等奖 300 元，鼓励奖 100 元，并由评委团颁
发获奖证书。另外，所有参赛队员均可获得 50 元奖励。

2、 技能月
1. 每年 4 月定为厨务技能月：培训中心将邀请厨务总监、总监助理、各分店厨师长组成评

委团，对各分店的厨务技能进行巡检，评委团的巡检结果剔除最高分和最低分后的平
均分作为该店的最终得分。排名第一的门店所有后厨人员将获得月度绩效加 5 分的奖励，
成绩不合格的门店所有后厨人员将获得月度绩效扣 3 分的处罚。

2. 每年 6 月定为服务技能月：培训中心将邀请营运副总、副总助理、各分店前厅经理组成

评委团，对各分店的服务技能进行巡检，评委团的巡检结果剔除最高分和最低分后的
平均分作为该店的最终得分。排名第一的门店所有前厅人员将获得月度绩效加 5 分的奖
励，成绩不合格的门店所有前厅人员将获得月度绩效扣 3 分的处罚。

3、 团队活动

1.每年 3 月定为登山月：公司及分店各自组成 10-15 人的登山队，每队推举一名队长，

负责本队人员的清点及秩序维护。考虑到经费及安全，登山以大蜀山为首选。培训中心将安
排工作人员在山上设置不同的关卡，各队需全员通过一关后，才可向下一关前进。最终全
员最先到达终点的队伍为获胜队，获胜队将得到每人 100 元的奖励；而最后一名到达的队
伍则需在山上表演不倒翁舞蹈。

3

院长

学院助理

执行主任

讲师团

教务主任