—850 毫米；工作台面与吊柜底的距离约需 500—600 毫米；而放双眼

 灶的炉灶台面高度最好

不超过 600 毫米。吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常
用品。 
开放式厨房的餐桌或吧台距离适中,可以把桌面升高至 1000—1100 毫米，椅子或吧凳可高约
400—450 毫米。在吧台下面加置一个脚踏，可令人坐得很舒服。

 

橱柜面板强调耐用性,橱柜门板是橱柜的主要立面，对整套橱柜的观感及使用功能都有重要影
响。防 火胶板是最常用的门板材料，柜板亦可使用清玻 璃、磨砂玻璃、铝板等，可增添设计的
时代感。 
照明要兼顾识别力,厨房的灯光以采用能保持蔬菜水果原色的荧光灯为佳，这不单能使菜肴发
挥吸 引食欲的色彩，也有助于主妇在洗涤时有较高的辨别力。 
天花板较经济实用的选择 是装上格栅反光灯盘，照明充足而方便拆卸清洗；吊柜下部亦可装
上灯光，避免天 花板下射的光线造成手影，进一步方便洗涤工作。 
管线布置注重技巧性,随着厨房设备越来越电子化，除冰箱、电饭锅、抽油烟机这些基本的设备
外， 还有消毒碗柜、微波炉，再加上各种食物加工设备，故插头分布一定要合理而充足。 
厨房装修的基本原则 ： 
厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。 
厨房燃气灶台的高度，以距地面 700mm 为宜。 
厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、 维修及
使用安全。 
厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。 
厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。 
厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等 。 
厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。 
严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。 
厨房是烹任的场所，劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工学原理，合理布局。 
在设计上首先要考虑安全问题。 
厨房首重实用，不能只以美观为设计原则。 
厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。 
因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使
用。 
厨房里的矮柜最好做成抽屉,推拉式方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成 30 到 40 厘米宽的
多层格子。 
吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。 
厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。 
为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。 
厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。 
厨房的家具、设计要依主人身材而定。 
抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过 60 厘米。 
内部设计的用料必须易于清理，最好选用不易污染，容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料，
瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。 
厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌
下可放置地毯以作分，隔空间之用。 
其它注意事项:
厨房门开启与冰箱门开启不要冲突；