#$%

／&，去除率’#(!’)(。生物转盘法是较早用

来处理啤酒废水的方法，它具有的优点有处理效果比

较稳定，运行费用低，动力消耗，耐冲击负荷，无污

泥膨胀等，但前期基建投资高，受气温变化影响大，

不适合于气温偏低的地区使用。

综上所述，生物膜法不同于活性污泥法的最大优

点是不存在污泥膨胀问题。因为生物膜是附着在固体

滤料表面上，微生物固着表面生长，而在活性污泥法

中，微生物悬浮于液体之中生长。因此对生物膜法来

讲，不会引起污泥膨胀问题。总之，生物膜法和活性

污泥法相比，具有运转管理相对方便，而且剩余污泥

量亦较少等优点。因而，生物膜法在啤酒废水生物处

理工程中，尤其在处理一般规模的场合下，已受到很

多厂家欢迎并予以采用。

, 氧化塘法

氧化塘工艺一般可分为四种：兼性塘、厌氧塘、

好氧塘和曝气塘

［!#］

。一般来说，厌氧塘、兼性塘和好

氧塘串联使用，从工艺设施构造和运行管理来看，这

是较经济的一种处理方法，而且处理效果也令人满意，

只是有些气味。

经氧化塘法工艺处理后的啤酒工业废水，出水

-./

浓度为 !##!!"#$%／&，1./

浓度为 ,#!

’

#$%

／&，22浓度为,#!’#$%／&，出水水质达到国家

二级排放标准。氧化塘工艺具有前期基建投资少及运

行费用低等优点。但是氧化塘工艺要实施必须占用有

较大面积，这也就成为了它基建费用的主要内容。因

而选择此类工艺主要取决于当地实际情况。

3 膜—生物反应器

膜—生物反应器（415）是’#年代兴起的一种

废水生化处理的新技术，它是用膜组件替代传统二沉

池进行固液分离的一种新型高效废水处理技术，与传

统的活性污泥法相比，膜—生物反应器具有污染物去

除效率高、出水水质稳定、装置容积负荷大、设备占

地面积小、传氧效率高、污泥产量低、操作运行简便

等优点。

目前，国内由于对膜—生物反应器的研究起步较

晚，尚无实际应用的例子，但据近年来的实验报道，

膜—生物反应器对啤酒废水的 -./ 和 67

86 具有良

好的处理效果，去除率分别为’9+!,(和’’+,,(，远
远高于相同试验条件下的普通活性污泥法

［!!，

*］

。它已

成为一项值得研究和推广的新型生物反应器处理技术。

* 厌氧生物处理

传统的厌氧发酵工艺需要较高的温度、较长的停

留时间，且处理效能低。*#世纪9#年代末以来世界
上先后出现了厌氧滤池（:;）、升流式厌氧污泥床反
应器（<:21），两相厌氧消化（=>:/）等工艺，以
其较高的容积负荷率和较短的水力停留时间受到人们

的关注，被称为第二代厌氧反应器。经过实践证明，

这类反应器完全适用于处理啤酒废水，而且厌氧消化

工艺相似于啤酒酿造、发酵生产工艺，很容易被啤酒

厂家所掌握。

与好氧生物处理相比，厌氧生物处理的优点有：

动力消耗低、剩余污泥量少、处理设备较便宜、能降

解某些好氧处理难于降解的物质。其缺点分别是：厌

氧污泥增殖缓慢、出水水质差、操作控制复杂以及废

水浓度较低时产生的-7

回收价值小等。

厌氧生物处理是在无氧条件下，靠厌气细菌的作

用分解有机物。它适用于高浓度有机废水（-./

#$%

／&，1./

#$%

／&）。在这一过程中，参

加生物降解的有机基质有"#(!’#(转化为沼气，而
发酵后的剩余物还可回收作为优质肥料和饲料。因此，

厌氧生物处理啤酒废水已经受到了越来越多的关注。

! 升流式厌氧污泥床

升流式厌氧污泥床（<2:1）是由荷兰 ?@8

0农业大学 &A

@教授提出。它利用厌氧微

生物降解废水中的有机物，其主体分为配水系统，反

应区，气、液、固三相分离系统，沼气收集系统四个

部分，具有效能高，处理费用低，电耗省，投资少，

占地面积小等一系列优点，完全适用于高浓度啤酒废

水的治理

［!,］

。

沈阳啤酒厂

［!3］

采用回收固形物及厌氧消化综合治

理工艺，实行清污分流，集中收集 -./

大于

#$%

／&的高浓度有机废水送入 <:21进行厌氧处

理，废水中 -./

的质能利用率可达 ’!+’,(。但其

不足之处是出水 -./E0的浓度仍有 "##$%／& 左右，
需进行再处理或与好氧处理串联才能达标排放。

* 内循环厌氧反应器

内循环（FBDA0B@

G-

B，F

-）厌氧反应器于

#世纪)

#年代中期由荷兰 >:J<K2公司开发研制成

功

［!"］

，它是在 <:21反应器的基础上发展而来的，和

<:21反应器一样，可以形成高生物活性的厌氧颗粒

污泥，但不同的是这种反应器内部还能够形成流体循

环。此类反应器高度约为!9!*"米，容积负荷为普通
升流式厌氧污泥床（<:21）的3倍左右，占地面积
少，基建投资省，有机负荷高，抗冲击负荷能力强，

运行稳定性好。

（下转第,*页）

—

’

—

四川环境*##,年第**卷第,期