3
“
”
、重新签发顾客协议，进行有原则 选择 。
4
“
”
、推出房间 周末特价 。
5、面向附近居民提供婚宴、寿宴服务，成立酒席公关小组。
6、明确各年、节开展促销活动。
（二）管理方法的改革
创收是根基，是酒店的生存之本；创收是酒店管理的重中之重。
1、转变观念，打好创收思想基础
“
”
实抓成本，不影响酒店运作的情况下为酒店增收 隐形收入 控制好可控成本，如：
采购成本（采取不同时期估价）。水、电、燃料成本（细化分析进行有效节能），人力成本
按淡旺季编制[(3—7)月份拟订 135 人，（8—10）月份拟订 140 人，（11、12、1、2）
月份拟订 165 人]，其利润占酒店总利的 1/4 之多。
“
”
管理 表面上与盈利无关。但从本质上看，管理是创收的基础和前提。没有好的管理
“
‘
’”
就没有效益。 没有不合格的员工，只有不合格的 管理者 ，便是这个道理。
2 “
”
、 以人为本 ，找到创收盈利之源
“
”
“ ”
人，是创收最根本、最活跃的因素。 人本思想 ，是创收的保证。让员工的 心 留在
店里面，留在岗位上。把内藏的工作热情转化为优质服务的行动和活力。
3、疏通营销渠道，狠抓营业利润
要求抓专业营销队伍，并同时倡导全员促销，增强团队意识，使全店上下个个都宣
传酒店，推销酒店产品。
4、优质服务，实现客我共赢
（1）优质服务，是酒店的本份
定好标准，规范技能操作，严抓培训。标准，是行动的准则、指南。明确了标准，才
能规范为顾客提供优质服务。优质服务的惟一标准，即顾客满意，也只有通过培训才实现
最终顾客满意要求。
（2）抓好落实