上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点
缀。
莫基多：原料：5 厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4 片鲜薄
荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷
散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，
你就可以品味神秘的莫基多了！
牛奶潘趣：原料：3 厘升白兰地、3 厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、
肉豆蔻碎屑 制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒
杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
灯笼裤：原料：5
厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜
松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯
中。注意：酒杯需事先冰冻。
雞
尾
酒
配
方
鸡
尾
酒
概
述
数 10 年来，经过国际调酒师协会的努力和各国调酒人士的不断创新和发展，目前见于各种
专业鸡尾酒书籍的配方综合已达 3000 多种，分属 30 多个类别，并且每年还不断涌现出优
秀的创新鸡尾酒，一些专业组织和有关商业组织每年还会评出数款当年最流行鸡尾酒。本
书作者根据数年来的鸡尾酒流行情况，结合具有代表性的款式，向大家作一个综合的介绍
下面列举的 36 个鸡尾酒类别，有些类别之间界限比较模糊，为了增强印象和便于记忆，本
文
将
逐
一
举
例
予
以
阐
述
。
1
、
亚
历
山
大
类
（
Alexander
）
2
、
开
胃
酒
类
（
Aperitif
）
3
、
霸
克
类
（
Buck
）
4
、
可
冷
士
类
（
Collins
）
5
、
库
勒
类
（
Cooler
）
6
、
鸡
尾
类
（
Cocktail
）
7
、
考
比
勒
类
（
Cobbler
）
8
、
考
比
亚
类
（
Cordial
）
9
、
杯
类
（
Cup
）
10
、
戴
可
丽
类
（
Daiquiri
）
11
、
戴
兹
类
（
Daisy
）
12
、
蛋
诺
类
（
Egg
nog
）
13
、
费
克
斯
类
（
Fix
）
14
、
费
兹
类
（
Fizz
）
15
、
漂
漂
类
（
Float
）
16
、
菲
丽
浦
类
（
Flip
）
17
、
佛
来
佩
类
（
Frappe
）
18
、
福
赞
类
（
Frozen
）