在

1855 年的评级中只有五家入围，是四大名村中最少列级名庄的一村。然而，在近几十年

的发展中却涌现出一批品质优秀，物值甚高的明星酒庄

Cru Bourgeois。

本村的酒王是

1855 年评为二级的爱士图尔（Cos d’Estournel）。爱士图尔是 Robert Parker 认

为最有能力挑战一级酒庄的超级

2 （Super2）之一。

圣达使提芬土质的粘土成分十分大，土质去水不易，因此葡萄较难全熟。结果所出之酒大多
沉重，单宁密集且甘实，年轻时果味丰富。相对其他美度区的酒，本村酒属大酒型（

Big 

Wine）。
 
菩依乐

Pauillac 

菩依乐村位于波尔多左岸美度区内，是左岸最出名的葡萄酒名村。菩依乐村占地只有

1000

公顷左右，但在

1855 年的列级名庄评级中却有 18 个名庄入围，而且 1000 公顷的酒田大部

份由这

18 名庄占据。其余不属列级名庄的庄园，由于拥有优秀的土壤和区域微型气候，所

以一样出产品质上成的菩依乐风格酒。只要打上

“Pauillac”产地，一般就是好酒的标致，价

格也不会便宜。菩依乐出名的另一原因是村内拥有最多的一级名庄。

1855 年入选一级名庄就

有拉菲庄园（

Chateau Lafite）和拉图庄园（Chateau Latour），加上 1973 年升级的武当王

（

Chateau Mouton Rothschild）共三间一级名庄。

菩依乐酒的特点是酒体丰满，浓密，单宁丰富，适合陈年饮用。它的酒香带黑加伦子，松木
和优雅的咖啡香。
菩依乐是饮家酒的产区，她的酒不妥协，不刻意讨好，不易欣赏。但大部份饮家却对她情有
独钟。
 
圣祖利安

St. Julien 

圣祖利安村位于波尔多左岸区内，是左岸美度的四大名村之一。其酒田面积只有

900 公顷左

右，是四大名村中最小的一村。在

1855 年的评级中，该村并没有一级庄，也没有五级庄，

共有

11 家列级庄。除此以外，其余的酒田基本上被优秀品质的明星酒庄（Cru Bourgeois）

所占领，所以圣祖利安的酒可以讲是波尔多名村中葡萄酒平均质素最高的名村。饮家们一般
认为圣祖利安酒是信心的保证。
圣祖利安的酒王是雄狮庄（

Chateau Leoville Las Cases）。雄狮庄是 Robert Parker 和众多酒

评人认为最有实力挑战一级名庄的四大超

2 级（Super 2）之一。雄狮庄的酒田位于圣祖利安

和菩依乐的边界，与菩依乐的一级名庄拉图相邻。所造的酒特性极像拉图的雄浑高雅、有力、
高单宁，宜陈年后饮用。
圣祖利安的酒后是宝嘉龙（

Chateau Ducru Beaucaillou）。宝嘉龙也是二级庄中的超 2 级

（

Super 2）。有不少年份具备挑战一级庄的实力。如果说雄狮似拉图，那宝嘉龙就应似邻村

的拉菲。宝嘉龙温柔平衡，兼具玛歌（

Margaux）的芳香和菩依乐的酒身，柔中带一些刚，

是美女侠风。除雄狮庄酒性另类外，其它圣祖利安名庄基本上与宝嘉龙风格类似。
 
玛歌

Margaux 

玛歌村位于波尔多左岸美度区内，是左岸美度的四大名村之一。是四大名村中最大的一个，
其酒田面积有

1300 多公顷。如果说菩依乐拥有最多的一级庄而闻名于世，那玛歌则是拥有

最多列级名庄的村庄。
玛歌的头号名庄就是玛歌庄（

Ch. Margaux）。玛歌庄 1855 年已进入四大一级名庄，与拉菲，

拉图和红颜容（

Chateau Haut-Brion）齐名天下。

玛歌酒的特点是具有无敌的酒香，其酒香复杂而有层次，既有花香，又似果香和木香。其酒
质精致、幽雅、平稳、深沉和圆滑，酒身较轻，但香浓无比。一般玛歌村的酒并不难欣赏。