12/04/13

白酒质量鉴别

酒的香味

酒的香味

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清香型：气味

清香型：气味

清香纯净

清香纯净

，口味协调，

，口味协调，

微甜

微甜

柔和

柔和

，余味爽净。

，余味爽净。

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浓香型：窖香

浓香型：窖香

浓郁

浓郁

，绵柔

，绵柔

甘冽

甘冽

，香味协调，尾

，香味协调，尾

净余长。

净余长。

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酱香型：

酱香型：

酱香

酱香

突出，幽雅细致，酒体

突出，幽雅细致，酒体

醇厚

醇厚

，回

，回

味悠久。以低而不淡、香而不艳著称。

味悠久。以低而不淡、香而不艳著称。

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米香型：酒体纯净，气味幽雅

米香型：酒体纯净，气味幽雅

清柔

清柔

，入口

，入口

绵甜

绵甜

，回味恰畅。

，回味恰畅。

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复香型：有闻香、口香、回味香等特点。

复香型：有闻香、口香、回味香等特点。