解答 　○

【單選題】

 . 下列何者屬於軟性飲料（ Soft Drink）？　 (A) 伏特加　 (B) 雞尾酒　 (C) 汽水　 (D) 啤酒。

  

 

　 解答 　 C

 . 下列何者屬於 Short Drink ？　 (A) 木瓜牛奶　 (B) 雞尾酒（ Cocktail ）　 (C) 琴奎寧

（ Gin & Tonic ）　 (D) 冰紅茶。

  

 

　 解答 　 B

 . 下列何者不適合當做佐餐酒？　

(A) 紅酒　 (B) 白酒　 (C) 苦艾酒　 (D) 玫瑰紅酒。

  

 

　 解答 　 C

 . 下列何者不屬於烈酒？　 (A) 雪莉酒　 (B) 威士忌　 (C) 白蘭地　 (D) 蘭姆酒。

  

 

　 解答 　 A

 . 下列哪一種酒的酒精濃度最低？　

(A) 葡萄酒　 (B) 琴酒　 (C) 啤酒　 (D) 可可酒。

  

 

　 解答 　 C

 . 紅茶是屬於　 (A) 不醱酵茶　 (B) 半醱酵茶　 (C) 全醱酵茶。

  

 

　 解答 　 C

 . 下列何者是不含香料之碳酸飲料？　 (A) 蘇打水　 (B) 可樂　 (C) 沙士　 (D) 汽水。

  

 

　 解答 　 D

 . 下列何者是含有咖啡因的飲料？　

(A) 汽水　 (B) 運動飲料　 (C) 醱酵乳　 (D) 巧克力。

  

 

　 解答 　 D

 . 木瓜牛奶是屬於哪一類的飲料？　

(A) 果汁　 (B) 調味乳　 (C) 濃縮果汁　 (D) 機能性飲

料。

  

 

　 解答 　 B

 . 薑汁汽水（ Ginger Ale ）是屬於哪一類飲料？　 (A) 機能性飲料　 (B) 運動飲料　 (C) 碳

酸飲料　 (D) 含乳製品飲料。

  

 

　 解答 　 C

 . 下列何者不是碳酸飲料？　 (A)Soda Water 　 (B)Mineral Water 　 (C)Ginger Ale 　 (D)Tonic 

Water 。

  

 

　 解答 　 B

 . 飲料的分類中，下列何者係依是否含有酒精分類？　 (A)Non Alcoholic Beverage 　 (B)Soft 

Drink 　 (C)Hot Drink 　 (D)Short Drink 。

  

 

　 解答 　 A

 . 飲料的分類中，下列何者係依性質來分類？　 (A)Non Alcoholic Beverage 　 (B)Soft Drink  

(C)Hot Drink 　 (D)Short Drink 。

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