掉了性命  

？ 为何问题存在了这么久，我们的政府迟迟不采取措施？

 让我们来看看这些问题的背后究竟有着什么样的漏洞。

二、造成食品安全问题的原因

造成食品安全问题的原因是多方面的  

， 存在于表象上的原因突出

表现在以下几个方面。

第一，我国的食品质量检测体系不完善，检测项目单一，检测质

量标准低于国际质量标准。拿三鹿三聚氰胺事件来说，国内的蛋白

质检验“标准”存在缺陷，目前的测试法，只是测试奶制品中的氮

含量，并按公式推定有多少蛋白质，不检测蛋白质。正是这一检测

标准，让不法分子钻了空子，他们先是在牛饲料里掺一些尿素，

提高氮的含量，后来就直接加入化工原料三聚氰胺，使牛奶看上

去蛋白高，纯度高，以牟取非法利润。

第二，我国的食品检测部门数量偏少，目前全国已获得授权许可

的食品质检部门不多，且都分布在大中城市，在人口众多的偏远

县乡，缺乏质量检测设备。我国现在仍有3.2亿农村人口饮水不安

全，还有一些农村饮用水存在高氟、高砷、苦咸、污染与血吸虫等水

质问题。我们的大多数蔬菜都来自农村，在饮用水都不安全的情况

下，生长出来的蔬菜能够安全吗？

 

第 三，乱用或不当使用化肥、农药、抗生素、激素和其他有害物质，

使有害物质残留于农产品、禽畜产品和水产品中 “

。 由于多施和不按

规定要求滥用农药  

， 我国每年因农药引起的食物中毒事件屡屡发

生  

， 特别是蔬菜中残留的有机磷中毒” “

。 为了预防和治疗家禽、畜