中国食品安全的现
中国食品安全的现
状
状
长久以来,关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔三差五
就能在媒体上看到的一个主要话题。比如说关于劣质奶粉、劣质
面粉、劣质大米、劣质豆制品、染白粉丝、注水肉、苏丹红还有
曾经一度时期搞得沸沸扬扬的三聚氰胺事件等等。我们可以列出
长长的一列名单。
近年来,危害人民身体健康甚至危及生命的食品安全方面的
重大事件频频发生,其数量和危害程度呈日益上升的趋势。如
2001
“
”
“
年发生在浙江省的白砂糖中添加 吊白块 案件;重庆市 毛
”
发水 酱油事件;广东省劣质大米案件;江西省河豚鱼中毒案件
;内蒙古死因不明羊肉案件;天津市输液瓶灌装酱油案件;江西
省病死猪肉加工食品案件;重庆市非法加工伪劣食品案件;因使
“
”
用 瘦肉精 (即盐酸克伦特罗)的猪肉,致使杭州市 60 多人食
物中毒和广东省信宜县百余人中毒案件;再到今天的孔雀石绿、
苏丹红、大头婴儿、三氯氰胺案件等等。此外,涉及到因假酒、
农药残留、食品或饲料中添加违禁物质造成的食物中毒,导致人
员死亡和大批人员集体住院的事件时有发生。据专家估计,我国
每年食物中毒报告涉及的总人数为 2 ~ 4 万人,但这一数字尚不
到实际发生数的十分之一,也就是说我国每年食物中毒人数大约
为 20 ~ 40 万人。