概念

  

食品的辐射保藏是利用射线照射食品，灭菌、杀

虫、抑制鲜果蔬的生命活动，从而达到防霉、防
腐、延长食品货架期目的的一种食品保藏方法。

食品辐射保藏的特点

•

“

”

冷杀菌 ；

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具有良好的保鲜效果；

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辐照处理食品能耗低；

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对环境的污染小。 。 

食品的辐射保藏