of these factors are in good condition. Site improvement 

refers to improving and optimizing site elements, with 

scientific techniques and methods, to achieve production 

purposes of high-quality, high efficiency, low consumption, 

balanced, safe and civilized. The theory of site 

management and improvement are effective tools of 

solving all problems in production site.Tofu is a traditional 

Chinese food, tofu culture is Inherited from generation to 

generation for thousands of years, steeped in rich cultural 

heritage. Since ancient times China have been the largest 

producer and the consumer of tofu. Tofu has long been 

produced on hand-workshop-based, with low level of 

mechanization and low development of technology, until 

the 20th century, hand-workshop was improved. Semi-

automatic tofu machine makes the work easy for workers 

and the production time shorted. However, because of the 

lack of industrialization and standardization ideas, 

business managers often leads to extensive management, 

for example, low production capacity, low utilization of 

machinery and staff time, and the irrational use of 

materials and so on. These problems result in high 

production costs and low economic benefits and lack of