透明，包装方式可以是散装、小包装、中包装，以方便新顾客试用，老顾客减少购买次数、以
便长期食用。包装的外观设计要贴近自然，多以绿色食品本身的某一时期的照片作为包装的
主体。三是说明和标签，标签一定要说明食品的营养成分、功效、食用方法、甚至适用人群，
因为在中国饮食文化里就有医食同源这一理论。

 

　　

2、选择合适的营销渠道。恰当的绿色销售渠道是提高绿色食品市场占有率、扩大绿色食

品销售量、成功实施绿色营销的关键。在大中城市超市、农贸市场建立绿色食品销售专柜或专
营店，利用其优越的地理位置，向周边城市的辐射能力强的特点，沟通生产企业与市场的
联系；建立绿色食品连锁商店，实现统一商号、统一价格、统一核算、统一管理；精心挑选绿
色信誉高、绿色形象好、对绿色产品有认识的代理商、批发商、零售商来负责分销企业产品，
采用一些激励措施激励渠道成员的绿色意识；设立绿色食品销售奖金，开展销售竞赛，激
励渠道成员积极配合和推销该企业绿色食品。

 

　　

3、制定绿色价格。绿色食品在成本构成方面与一般食品有所不同，它除了包括生产经营

过程中发生的一般成本之外，还包括与保护环境及改善环境有关的成本支出，如引进对环
保有利的原材料所付出的代价，用有利于环保的设备替换污染环境的设备所需的资金投入
长途运输所花的运费、储藏保鲜费等，因此绿色食品的生产成本高于常规食品。目前，价格
因素仍是影响消费者购买的最敏感的因素之一，因而降低经营成本，制定合理的绿色价格
是绿色营销成功与否的关键之一。企业应该通过扩大生产规模、强化绿色管理和降低原材料
消耗从而降低产品成本与价格，采用成本定价法和心理定价等定价技巧，制定出消费者和
企业均满意的价格。

 

　　

4、开展绿色促销。促销起着诱导需求，创造需求的作用。一是企业可通过举办绿色食品

展销会、洽谈会等形式，扩大绿色食品与经销商和消费者的接触面，通过绿色信息的传递，
树立企业和产品的绿色形象，促进企业绿色食品的销售。二是制作

POP 绿色广告，宣传绿

色产品，塑造企业的绿色形象，把绿色食品信息传递给广大消费者，拉近与消费者的距离
刺激消费需求。三是开展绿色食品讲座、散发绿色食品宣传册，搞好绿色公共关系。绿色公关
是树立企业及产品绿色形象的重要传播渠道。在绿色营销中，企业应通过良好的公共关系，
显示自己在绿色领域的努力，在消费者心目中树立良好的企业形象。绿色公关能帮助企业更
直接更广泛地将绿色信息传送到广告无法达到的细分市场，增强企业的竞争优势。四是通过
绿色食品的免费尝试、派送、折扣等形式将产品很快渗透到消费者消费之中。另外还可以通过
阳光营销、口碑营销、关系营销等技巧维持老顾客，吸引新顾客，提高市场占有率，实现食
品企业的持续营销和发展。

 

　　一个巨大的绿色食品市场已经展现在食品经营者面前，食品经营者开展绿色营销时机
已经成熟，而且势在必行。食品经营者只要牢固的树立绿色营销观念，适当运用的营销策略
和营销技巧就可以占领这个市场，获得满意利润，实现经营者、消费者、环境、社会的和谐生
存和发展。

 

　　

 

　　【参考文献】

 

　　

[1] 辛华：2004 那些营销不能遗忘.中国人民大学出版，2005。 

　　

[2] 彭剑锋：2005 中国营销德问题、出路与趋势.中国人民大学出版,2005。 

　　

[3] 刘凤军、吴琼琛：绿色贸易壁垒下我国企业绿色营销问题研究.中国软科学,2005。 

　　

[4] 王莹，韩兴宇，张霄洁：绿色营销新论.工业技术经济 2005。 

　　

[5] 刘方乐：树立绿色营销观可持续发展.中国市场 2005。 

　　

[6]张小平：推进我国企业绿色营销的对策.科技情报开发与经济，2005。