可证、产品生产批准文号三证齐全的专业化大规模生产的发酵床用复合微生物菌剂，最好选
用饲料添加剂级菌株生产的复合微生物菌剂，选择的菌剂要在专家的指导下应用。这样可有
效解决生猪生产安全问题，提高发酵床的使用效率。目前，有的养殖户采用自然环境中的泥
土、堆肥料直接作为发酵床的接种菌剂，或者用生物肥料腐熟剂作为发酵床接种菌剂，这是
极其不妥的，不利于发酵床的正常运行和生猪的健康生长。前者采到的菌株来源不清，存在
较大的安全风险；土著微生物菌群不一定是动物肠道的优势菌群，在提高动物免疫力、提高
生长速度方面不一定有优势；土著微生物菌群不一定适应发酵床的高温环境，微生物的活
性、降解猪粪尿的能力不一定强，发生死床的概率会高。后者的功能是释放和转发养分成分，
迅速降解秸秆等农副产品下脚料。用在发酵床中会腐熟垫料，影响发酵床的寿命，同样存在
生物安全风险。

 

　　

2.3 维护发酵床中优势菌群的生存环境 

　　

2.3.1 加强发酵床的管理。在生猪饲养中，为了使功能微生物菌群始终处于优势菌群，

使发酵床垫料保持正常的微生态平衡，确保发酵床对猪粪尿的消化降解能力始终维持在较
高水平，有效抑制病原微生物的繁殖和病害发生，为猪的生长发育提供舒适、健康的生态环
境，做好发酵床的日常管理显得尤为重要。生猪在饲养中有集中定点排泄粪尿的习性，发酵
床上的粪尿分布不均，粪尿集中的地方，湿度大，从而抑制微生物对猪粪尿的消化降解速
度；生猪在发酵床上不停踩踏垫料，使垫料板结，垫料的含氧量减少，垫料处于厌氧发酵
造成垫料腐败，同时使微生物的活性受到抑制，致使微生物对猪粪尿的降解能力降低。因此
每周要翻动、刨松垫料

1～2 次，并将猪粪分散掩埋在发酵床表面下 25 cm 左右的垫料中并

与垫料均匀混合。要经常检查发酵床垫料的温度、湿度及猪舍环境空气质量情况。垫料中含水
量应控制在

45%左右，垫料中心层温度应控制在 40 

℃左右。温度、湿度过大时应开启通风、

降温设施降温排湿，或者打开卷帘和窗户，利用空气流动调节温度和湿度，也可以添加干
锯木屑降低湿度，控制发酵速度从而降低温度。湿度较低时则需喷水增加垫料湿度。要保持
猪舍良好的通风条件，保证猪舍空气质量符合猪舍环境空气质量标准要求。垫料使用一定时
间会消耗一部分，这时需要补充垫料。特别要注意的是垫料中微生物的活性，当垫料中接种
菌群活菌总数低于

107 cfu/g 时要及时添加微生物菌剂。直观的方法是当垫料表面下 30 cm

处的温度低于

30 

℃时就要补充微生物菌剂，可按 1 m3 垫料添加 50～200 g 菌剂（菌剂活

菌总数

≥109 cfu/g）。同时生猪的饲养密度不能过大，每头生猪占用发酵床垫料 1 m3 为宜。

生猪饲养要实行小单元式饲养和

“全进全出制”饲养工艺，饲养过程中要根据饲养工艺转群，

并按体重大小强弱分群饲养，按常规程序进行免疫和驱虫，生猪出栏后要重新将垫料堆积
发酵消毒

7～10 d。 

　　

2.3.2 科学使用抗生素。抗生素是由微生物（包括细菌、真菌）在生长繁殖过程中产生的

能抑制或杀灭敏感微生物的一类物质及其衍生物，用于治疗敏感微生物（常为细菌或真
菌）所致的感染。单从抗生素对益生菌也会有抑杀作用来看，发酵床养猪不宜使用抗生素。
但不少益生菌在生长代谢过程中可产生抗生素、酶等代谢产物，二者具有同源性，这也是益
生菌具有促进动植物生长、抗病、增强机体抵抗力的主要原因之一。另外，如某些芽孢菌在休
眠状态时不受抗生素的影响。马艳等

[8]研究表明：乳酸杆菌对庆大霉素、丁胺卡那霉素不敏

感，芽孢杆菌对盐酸林可霉素不敏感，粪链球菌对盐酸林可霉素、丁胺卡那霉素不敏感。因
此，由乳酸杆菌、芽孢杆菌、粪链球菌

3 种菌剂混合后使用，可以降低单株菌对某些抗生素

的敏感性，并且可以与盐酸林可霉素、庆大霉素、丁胺卡那霉素中任何一种配合使用。李梅
[9]用芽孢杆菌 
　　（下转第

340 页） 

　　（上接第

338 页） 

　　（

80 mg/kg）与金霉素（40 mg/kg）联合使用进行肉用仔鸡饲喂试验表明，两者配合