排，实验观察时间为十天等等。同时，给每位参加实践活动的成员发

放观察记录表。学生很快进入活动时间阶段。他们各自在家里对食物

腐败的速度和程度进行连续观察，并做好观察记录，部分学生还以

图片形式留下观察记录（详见附件一：活动过程记录和附件二：相

关图片资料）。

第三阶段：实践活动总结阶段。

十天后，观察活动结束后，指导老师与实践活动小组的成员进

行认真总结。各活动小组在组内交流的基础上，进行全班交流，便于

听取意见，激发思维，创新成果展示，师生都有不同程度的收获。学

生结合之前搜集整理的关于食物腐败原因和保存方法的资料，结合

自己的观察实践，有了自己初步的结论。食物腐败的原因主要有两个，

一是空气中的微生物在食物表面大量生长、繁殖，导致食物腐败变质；

二是食物本身的营养物质与空气中的氧发生反应引起腐败变质。那么，

食物保存方法的研究应该围绕破坏微生物生长条件展开。学生根据自

己观察记录，集合全班同学的讨论交流，写出自己的发现与设想

（详见附件一：活动过程记录）。

四、实践结果和体会

学生们通过亲自参与科技实践活动了解到了食物腐败变质的原

因和保鲜的方法并有了自己的发现与设想。学生们为自己通过动脑、

动手的辛勤劳动所获得的成果而高兴，我们也为学生们认真学习的

态度和开动脑筋、积极创新的学习精神而倍感自豪和欣慰。

 在 9 月 16

“

”

日，我们班组织了 食物保鲜方法的研究 科技实践