-3- 

产率（

%）=

%

100

×

甜橙油添加量

甜橙油载量

 

V——挥发油体积，ml； 
W——微胶囊样品质量，g； 

ρ

——甜橙油密度，0.8520g/ml； 

F——甜橙油蒸馏回收系数，0.9751。 

1.3.2 甜橙油蒸馏回收系数的测定 

由于不同精油分别准确移取不同量（

1ml、2ml、3ml、4ml和5ml）甜橙油，进行水蒸汽

蒸馏

[12]

，收集挥发油，并从挥发油收集器上读取其体积，绘制挥发油量

—添加甜橙精油量

相关曲线。以挥发油的量（

Y）对甜橙油的添加量（X）进行线形回归，得：Y=0.9751X

（

R

2

=0.9986）；X——实际加入甜橙油体积，ml；Y——挥发油体积，ml；0.9751——甜橙

油蒸馏回收系数。结果如下图示。

 

 

图

2 挥发油-甜橙油标准曲线 

Fig2 Standard curves of relationship between sweet orange oil and volatile oil 

 

1.3.3  微胶囊产品的差示扫描量热分析 

采用

Perkin Elmer DSC7热分析仪测定微胶囊化甜橙油产品的玻璃化转变温度（T

g

）

，称

取一定量样品粉末加入到铝盒中，以空铝盒为参比，以

20℃/min的速率从10℃加热到90℃，

然后以

100℃/min速率降温至-20℃，保温5min，之后以20℃/min加热到130℃，记录加热过

程中的差热曲线，以第二次扫描曲线测定玻璃化转变温度。

 

1.3.4  微胶囊产品的扫描电镜（SEM）分析 

产品经研磨后用双面胶固定在铝制载物台上，经离子溅射仪喷金后，置于扫描电镜下观

察，拍照，加速电压

10kV。 

1.3.5  数据分析处理 

测定数据均以

Excel 及 SPSS16.0 软件进行差异显著性分析。 

1.4  实验方法 

                                         

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