人物品柜中，违反者每次扣

5-20 分。

1.1.3

不准坐在更衣室地上休息；不准将工衣乱丢、乱放在地上；不准在更衣室内（包括
休息通道）吃东西；不准乱扔垃圾。违反其中任何一条，每次扣

5-20 分。

1.1.4

未经本人同意，使用别人衣物，按偷拿行为处理。

1.2、

着装管理规定

1.2.1   戴首饰、耳环、手表、装饰品等进入车间者，每次罚款 50 元。
1.2.2   上班时不佩戴所要求佩戴的用品（如：口罩、发帽等），每次扣 5 分。（所要求的工

衣）。

1.2.3   在要求戴口罩的车间内不戴口罩者，或者经劝告屡次不戴好口罩者，每次扣 5 分。
1.2.4   指甲过长，衣袖外露，头发外露，把规定外的物品带进车间，要求纠正时不改正者，

每次扣

5 分。

1.3、

其他卫生管理规定

1.3.1

违反车间相关的卫生要求

(如洗手程序、洗手频率和一次性手套使用规定等)，每次

扣违反者

5 分。

1.3.2

在洗手处或车间内洗私人物品，用烘手机烘干口罩、袖套等用品，每次罚款

10 元。

1.3.3

未戴帽子或头发未放入帽子内的，罚款

5 元。

1.3.4

进出车间，无合理原因而拒绝接受卫生检查者，每次罚款

10 元。

1.3.5

未经许可捡掉落在地面无外包装的原料和半成品，或者没有按《袋装产品掉地上处
理方法》的要求处理掉在地面上的袋装产品时，每次扣

5 分。

1.4、

卫生检查员的管理规定

1.4.1

卫生检查员没有按照《卫生管理规定》

《生产车间人员着装规定》

《一次性手套使用规

定》

《止血贴的使用和回收方法》

《生产车间清洁剂、除锈剂使用规定》等的相关规定进

行检查，每次扣卫生检查员

5 分；由于检查疏忽或不如实填写记录而影响产品的质

量和卫生时，视影响的程度扣卫生检查员

10 分或以上。

1.4.2

卫生检查员对于违反卫生要求的现象不及时纠正或联系上级寻求解决方法者，每次
扣卫生检查员

5 分或以上。

1.4.3

卫生检查员故意隐瞒违反卫生要求现象时，每次扣卫生检查员

5 分或以上。

2、 资料、报表和文件管理规定
2.1、

报表方面

2.1.1

填写报表必须及时、准确、真实，并且不得在报表上乱涂乱画，违者每次扣

5 分。

2.1.2

当天的报表，需要当天上交，违反者每份报表罚款

10 元。

2.1.3

报表和贴纸在更改新版本后，车间各班负责人，应及时回收所有旧版，再领取新
版本使用。若在要求使用新版本报表或贴纸时仍旧在使用旧版报表或贴纸，则追究
责任人，每次罚款

10 元。

2.1.4

质量记录要保管好，常温食品记录要保存

3 年，冷冻食品记录保存 3 年，质量记录

销毁必须写质量销毁申请单。若报表核对员遗失或损坏上交报表，每份报表扣报表
核对员或相关责任者

5 分。

2.1.5

在验证报表时，对于影响产品质量和安全卫生的关键数据无认真核对，每次扣

5 分。

2.1.6

在验证报表时，对于报表中发现的问题没有及时调查、报告或通知报表记录者改正，
每次扣报表验证者

5 分

2.2、

文件方面

2.2.1   各相关部门必须保管好受控文件，保证所使用的文件是最新版本，若损坏、遗失和使

用过期文件，则追究保管者责任，每份文件扣

10 分。

2.2.2   各部门领到最新版受控文件后，应从文件生效日开始按照新规定操作，若发现有违

反规定者，需做好相应的培训与教育，若错误的操作影响到产品的质量时，视影响