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微生物挑战性实验在食品上的用途

微生物挑战性实验在食品上的用途

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:64796 | 大小:15.00KB | 下载:3580 次 | 上传:2014-07-17

简介:

现代食品工业正面临前所未有的压力,消费者希望购买的产品更加新鲜健康、美味可口,营养丰富,并且带有定的功能性及保健效果,不希望食品中含有过多的人工添加剂或者辅料。消费者对于食品安全的要求越来越高,这造成食品从业人员面临着更多新的挑战,他们方面要使产品更加的天然健康,另方面又要保证产品的货架期和安全性。

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