简介:如果葡萄酒闻起来果香味被蘑菇味和发霉的纸板味——有时是苔藓、湿土、腐殖土的闷闷的怪味道遮住了,甚至出现一些穿透性的刺鼻气味,就可以初步判断酒有瓶塞味了。然后,品尝一下,还是同样的味道,而且有强烈的干的感觉,基本可以确定这瓶酒出现..
文档关键字: 品酒技巧,瓶塞气味
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简介: 在品酒师那里,带有矿石味的白葡萄酒往往被定义为有层次的、复杂的佳酿。而白葡萄酒历来具有女性的特征,如果用女性来解释酒中的矿石味和水果味,就很容易解释了。
文档关键字: 品酒师,品酒知识,白葡萄酒
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简介: 天下万事万物都处于动态的平衡和不平衡中,而平衡是宇宙之本体。葡萄酒也不例外,平衡是评判一款酒好坏的最重要的一个标准。任何优质的葡萄酒首先是平衡的,它的颜色、香气、味道要和谐为一体,任何不和谐的葡萄酒都不能称之为佳酿。
文档关键字: 品酒师,品酒知识
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简介:品酒师是一个象征着品位与优雅生活的职业,一个有专业度并历久弥新的职业。在全球葡萄酒品酒师资质认证中,最具公信力的便是来自英国葡萄酒与烈酒教育基金会(Wine&Spirte Edu-cation Trust,简称 WSET)颁发的品酒师资质证书。拥有WSET的认..
文档关键字: 品酒师,品酒品味,品酒职位
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简介:首先需要强调一个品葡萄酒的总原则。那就是在酿酒着看来,喝酒者的感受是高于一切的。无论是喝白葡萄酒还是喝红葡萄酒,喝酒者都应该将注意力更多地放在自己的喜好上。切不可因为某某酒评家的喜好或某某杂志的评分而弯曲了自己的意见。因为每个人..
文档关键字: 品酒师,品酒感受
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简介:瓶中的葡萄酒是沉睡的美人,学会如何温柔地唤醒它,是葡萄酒爱好者的入门必修课,而在家中拥有一只漂亮的醒酒器——它既是唤醒美酒的魔术师,也是一件典雅的艺术品——在某种意义上可以说是专业品醇客的象征。
文档关键字: 醒酒技巧,葡萄酒品鉴
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