加强食品
安全管理积极构建和谐社会
摘要：民以食为天，食以安为重。食品安全是人民群众身体健康和生命安全的重要保证，
也是国计民生和社会发展的头等大事。但近两年来，我国频繁出现食品安全问题，不得不引
起消费者的强烈关注和重视。本文从我国现今食品安全存在的问题、引起这些问题的原因、对
未来怎样加强食品安全管理的思考三个方面简要的阐述一下我国食品安全的现状。
关键词：食品安全；问题；原因；对策
自
2008 年“三鹿三聚氰胺事件”发生后，整个社会对食品安全问题的关注日趋加深，政
府也出台了一系列相关的法规条例，并不断将其修订、完善，这些都表明我国对食品安全的
重视达到了前所未有的高度。但在社会现实中，虽有明确的法规条例，也新增了许多相关的
监管和技术部门，食品安全问题依然层出不穷，从未间断。下面简单的名列近两年出现的食
品安全问题：
发生在
2011 年的有，3 月份的双汇瘦肉精事件，4 月份的上海染色馒头事件、鲜榨饮料
的
“滥添加”事件、沈阳掺入非食品添加剂的毒豆芽事件，6 月份的地沟油产业链事件、依云
矿泉水致癌物事件，
7 月份的味千浓缩液骨汤勾兑事件、成都火锅油回收事件，8 月份的山
西老陈醋勾兑事件、沃尔玛假绿色猪肉事件，
10 月份的美索雅培奶粉现虫事件、速冻食品金
黄色葡萄球菌事件，
11 月份的美之源剧毒杀虫剂事件、立顿铁观音稀土超标事件等。
发生在
2012 年的有，2 月份的注胶虾事件，3 月份的立顿茶叶事件、柴鸡和过期鸡胗事
件、硫磺竹笋事件、螺旋藻铅超标事件、问题奶粉系列事件，
4 月份的地沟油事件、皮鞋酸奶
果冻事件、
“鳕鱼”实为“油鱼”事件、杭州毒蜜饯事件、可口可乐“含氯门”事件，5 月份的红烧
肉添加剂事件等。下面就食品安全存在的问题，以及产生这些问题的原因，还有针对解决这
些问题提出的对策和建议，简述一下我国食品安全的现状。
一、现今食品安全存在的问题
食品安全问题的不断发生，必定存在着多方面的原因，而且在生产、加工、运输、检测等
一系列环节中都会存在着不同程度的问题，我认为这些问题主要有以下几个方面：
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