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品尝红酒基础知识

品尝红酒基础知识

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:76168 | 大小:415.50KB | 下载:5408 次 | 上传:2013-06-21

简介:

  品尝决不是一种单纯愉快的消费,品尝要做的事包括:1)分析研究。用眼、舌、口、鼻来分析研究产品的属性和问题;2)描述。把感觉到的印象用一些专门术语翻译表达出来,这很不容易;3)确定身份。通过记忆比较确定它的来源、产区,包括葡萄品种、产地、类别等;4)综合。综合说明它的产出年代、级别、质量等。

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