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酸奶发酵剂冷冻干燥特性的分析

酸奶发酵剂冷冻干燥特性的分析

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:70441 | 大小:21.50KB | 下载:3905 次 | 上传:2014-02-26

简介:

本文通过真空冷冻干燥试验获得酸奶发酵剂在冻干过程中真空度、搁板温度、酸奶发酵剂温度的数据;通过数学模型方法得出真空度、搁板温度、酸奶发酵剂温度与时间的数学关系,这些数据关系将为进一步研究和优化酸奶发酵剂冷冻干燥提供参考。

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