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分子调酒术简介

分子调酒术简介

一览通:免费获取520份薪酬绩效文档

级别:| 积分:0 分 | 浏览:69330 | 大小:1.54MB | 下载:3835 次 | 上传:2013-11-22

简介:

其实分子调酒术与分子烹饪是一样的 把酒或食材的味道、口感、质地、样貌利用能够利用的各种工具和奇异手法完全打散 通过物理和化学的手段从新组合 设计出令人意想不到的美酒或美食。

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