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食品加工工程中的杀菌技术

食品加工工程中的杀菌技术

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:64964 | 大小:32.50KB | 下载:3597 次 | 上传:2014-07-01

简介:

本文介绍了现今食品工业中用到的杀菌技术,并将其分成热杀菌和非热杀菌两类进行了展开阐述,分别介绍了各种杀菌技术的原理、应用范围以及各自缺陷。本文是对现在食品工业中杀菌技术的一个比较系统和全面的概括。

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