一种全发酵复合果酒的酿造工艺研究
简介：一种全发酵复合果酒的酿造工艺研究
文档关键字： 全发酵复合果酒,果酒酿造,酿造工艺
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玉米酿酒工艺的研究
简介： 研究以玉米为原料生产白酒的工艺，添加少量强身健体的中草药强化玉米白酒的技术。
文档关键字： 玉米酿酒,酿酒工艺
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玉米原料生料和熟料酿酒工艺的比较
简介：对玉米原料生料和熟料酿酒工艺进行了比较。结果表明, 熟料酿酒发酵速度较快, 残糖较低, 而生料酿酒淀粉出酒率及原料出酒率较高。并研究了气相色谱法( GC) 定性、定量检测酒样中的高级醇。运用保留时间法确定了酒样中高级醇的组分; 并用内标..
文档关键字： 玉米原料,生料发酵,孰料发酵,酿酒工艺
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中国古代的酿酒技术
简介：中国古代的酿酒技术的概述
文档关键字： 酿酒技术,酿酒工艺发展,酿酒知识
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中国葡萄酿酒技术规范
简介：中国葡萄酿酒技术规范
文档关键字： 葡萄酒酿造,酿酒技术,酿酒技术规范
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白酒酿造的工艺
简介：1、 白酒的发酵机理 2、浓香型大曲酒的生产工艺 3、五粮液酿酒工艺 4、 泸州老窖酿酒工艺
文档关键字： 白酒酿造,白酒酿造工艺,酿造技术
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白酒酿造工(化验员)理论知识考核试卷_A卷
简介：白酒酿造工(化验员)理论知识考核试卷_A卷
文档关键字： 白酒酿造工艺,白酒酿造知识,酿造师考试
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白酒酿造工艺流程
简介：提高名优质白酒质量的途径是去杂增香，去杂是前提，杂味不除，增香无益。增香使酒味更郁，但要有一定的限度，香气过浓势必造成口味不协调。因此，许多香味物质组成的名优质白酒，其比例保持平衡尤为重要，只有这样才能使口味丰满细腻。
文档关键字： 白酒酿造,白酒酿造工艺,白酒酿造流程
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白酒酿造工艺探究
简介：白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种.
文档关键字： 白酒酿造,白酒酿造工艺,酿造技术
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