酒业

啤酒企业清洁生产

简介： 目前，啤酒生产企业正在以转变经济发展方式为主线，围绕经济效益和生态效益相统一的目标，促进啤酒酿造技术进步和管理提升。通过清洁生产推进啤酒酿造绿色化进程，实现资源利用效率最大化，废水与废物产生量与排放量最小化，提高市场竞争能力。

文档关键字： 啤酒生产,啤酒清洁生产

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巧用葡萄酒中的添加剂

简介：一、酶的概念 二、添加剂的概念及其使用 三、利用添加剂改善葡萄酒的口味或色泽 四、添加剂易破坏葡萄酒的风味 五、微氧与其它添加剂的结合 六、澄清剂及其作用 七、添加剂及其在酿酒过程中的作用 八、未来最常用的添加剂

文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒生产,酶,添加剂

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碳－14应用于年份酒贮存时间的测定

简介：：农作物中C14原与大自然的C14是平衡的，但一旦收获，光合作用即停止，它的β放射性衰变率遵循衰变定律，即按指数函数随时间而衰减。该原理可用来测试，农副产品原料发酵生产年份酒的C14β放射性，从而确定年份酒的贮存时间

文档关键字： 稳定同位素C12与C13;放射性同位素C14;C14,β放射性

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提高青稞酒大曲质量的工艺探索

简介：大曲是传统固态法发酵酒的重要糖化发酵剂，也是酒中香味物质生成的重要来源之一。青海互助青稞酒有限公司一直以青稞和豌豆为原料制成中低温大曲，用于青稞酒的生产。但制成的中低温大曲对改善青稞酒的口感及提高青稞酒的质量限制较大，特别是不同..

文档关键字： 青稞酒,青稞酒质量,青稞酒工艺

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白酒包装现状分析与前景展望

简介：一、白酒包装的现状 二、白酒包装如何提高竞争力 三、白酒包装设计

文档关键字： 白酒包装,白酒包装现状,白酒包装前景

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酱香和浓香白酒工艺的对比

简介：酱香和浓香白酒工艺的对比

文档关键字： 酱香白酒,浓香白酒工艺,白酒工艺对比

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浓香型白酒生产工艺

简介：浓香型白酒也称泸香型、窖香型白酒。它的产量占我国大曲酒总量的一半以上。浓香型大曲白酒一般都采用续渣法酿造，混蒸混糟、老窖续渣是其典型特点，工艺类似于老五甑操作法。当然，各地名优酒厂家常根据自身的产品特点，对工艺进行适当地调整。

文档关键字： 白酒生产,白酒生产工艺

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浅论白酒包装

简介：1、白酒的历史文化 2、白酒包装的介绍与分类 3、酒瓶与外包装盒的特色 4、总结

文档关键字： 白酒包装,白酒包装技巧

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浅谈白酒包装材料及发展趋势

简介：　　　前期就白酒包装常用材料作简要的分析与研究，结合白酒行业发展的现状，近期我们研究课题主要是新工艺与新材料，新材料、新工艺的应用得益于整个社会生产资料的提升和生产力的进步。将简单、实用、成本低的新材料导入白酒包装也将越来越成为..

文档关键字： 白酒包装,包就包装材料

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谈酒类包装设计的文化特性

简介：酒包装设计考虑的不仅是商业因素,而且要通过设计表现出酒浓郁的文化性。酒和酒包装的设计元素中体现的文化特性显现出了独特的文化内涵。

文档关键字： 酒类包装,包装设计,酒类包装文化

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