简介:白酒的主要成分是乙醇、水、醛类、酮类、醇类、酸类及酯类等。白酒质量的优劣主要通过物理化学分析和感官检验的方法确定的。感官检查是眼观其色,鼻闻其香,口尝其味。酒中的糠腥及涩味、甜味、酸味、咸味、苦味等需用感官检查,其他的成分的质量..
文档关键字: 白酒质量,白酒质量监控,勾兑白酒
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简介:在品红酒的时候,除了察言观色,看产地,闻味道,品尝等方法,你知道软木塞可以带给我们很多信息吗?很多软木塞上都会有烙印,烙印的内容多是注明这瓶酒的年份、出产地、酒庄等信息,所有的这些应该是跟酒标上一致的。
文档关键字: 红酒质量,红酒软木塞
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简介:如何提高白酒产量和质量
文档关键字: 白酒产量,白酒质量,白酒质量分析
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简介:谈谈白酒企业质量管理体系的深化
文档关键字: 白酒企业,白酒质量,白酒质量管理
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简介:统计分析在葡萄酒质量评价中的应用
文档关键字: 葡萄酒质量,葡萄酒分析,统计分析
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简介:计划经济向市场经济转变之后,也就由卖方市场转向买方市场.质量成了消费者关注的重点.包装中心管理层提出:市场质量满意度≥92%,市场反映A、B类质量缺陷为零.质量部门质量检查为100%.包装是白酒生产的最后一道工序.它既是质量检验的最后关口,也是..
文档关键字: 现场质量管理,白酒包装,白酒质量
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简介:影响干红葡萄酒感官质量的因素分析
文档关键字: 葡萄酒感官,葡萄酒质量,葡萄酒质量分析
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简介:影响葡萄酒特色及品质的因素可以很多,但最重要的不外乎三大因素:葡萄、葡萄园和酿造技术。
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简介:决定葡萄酒质量的三要素为原料、工艺、设备,其中原料是基础,工艺是主导,设备是保证。
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