简介:1、白酒香型及其代表 2、香型的专业评价术语 3、中国10大名酒 4、中国省份名酒代表 5、关于酒类商标问题 6.白酒业发展路线
文档关键字: 白酒常识,白酒品种,白酒分类
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简介:一、中国白酒的定义二、中国白酒的酿造过程三、白酒的勾兑及调味四、中国白酒分类
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简介:鉴定酒的质量的好坏,主要从色、香、味这三大指标来评定。
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简介:一、饮料酒的种类 二、白酒的味是怎样构成的 三、酒类储藏管理要求 四、白酒的营养 五、如何识别真假名酒
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简介: 酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。
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简介:酒起源于大自然的自酿活动。酿酒技术是人类仿造自然活动迸发出来的聪明智慧的结晶。本文主要为酒吧酒水知识培训。
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