提高麻辣豆干卫生质量需用NICOLER杀菌技术
简介： 麻辣风味豆干是一种美味可口的休闲食品，消费人群众多。但该类食品也容易感染微生物，既影响食品安全，也不利于行业的发展。前不久，一种泡椒风味的豆干在北京被检出菌落总数超标80多倍，引发了消费者对这种休闲食品安全质量的担忧。
文档关键字： 麻辣豆干,卫生质量,NICOLER杀菌技术
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ISO质量管理体系要求和产品要求的区别
简介：、为建立质量方针和质量目标并实现这些目标的一组相互关联的或相互作用的要素，是对质量管理体系固有特性提出的要求。
文档关键字： ISO质量管理,食品质量
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畜禽生产中兽药残留的危害及其控制措施
简介：随着畜牧业的现代化、集约化和规模化生产。兽药（包括兽药添加剂）在降低发病率与死亡率、提高饲料利用率、促生长和改善产品品质方面起到十分显著的作用，已成为现代畜牧业不可缺少的物质基础。但是，由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使，畜牧业..
文档关键字： 畜禽生产,兽药残留
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浅谈内部审核在质量管理体系中的作用
简介：内部审核工作是质量管理体系正常运行的重要环节，是有效开展工作的必要内容，是确保工作有效性的必然要求。正确认识和深入理解内部审核工作在质量管理体系中的目的和意义，将有助于内部审核的顺利实施，充分发挥其在质量管理体系中的监督促进作用。
文档关键字： 畜禽生产,兽药残留
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食品加工厂霉菌污染及其控制方法
简介： 在食品加工过程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会影响到食品质保期的长短，那又如何控制霉菌污染食品呢？ 杀菌消毒专家周立法先生认为：控制霉菌污染，首先要了解霉菌..
文档关键字： 食品加工厂,霉菌污染
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食品农产品认证制度的基本要素
简介：根据我国《认证认可条例》规定，认证是由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或者标准的合格评定活动。从这个定义中可以看出，一种认证制度的基本要素包括“认证依据标准”、“认证基本规范”和“合格评..
文档关键字： 食品农产品,农产品认证制度
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办理食品流通许可证材料【标准版】
简介： 第一条：为规范食品经营管理，明确食品来源和责任，提高本经营单位的食品质量，确保食品消费安全放心，特制定本制度。
文档关键字： 食品流通,食品流通许可证
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酒店食品安全卫生管理制度
简介：1 对固定食品供应商，必须签定供货合同，保证供应的食品安全可靠。 2 索证范围包括所有购入的食品、食用农产品、食品添加剂等。 3 审核固定供应商的工商营业执照和卫生许可证，并索取其复印件。
文档关键字： 酒店食品,食品安全,食品安全卫生管理
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论食品安全的刑法保护
简介：当前，我国日益凸显的食品安全问题已成为社会舆论焦点，食品“不安全”事件的频发不仅威胁人们的身体健康，还严重扰乱了社会秩序。刑法作为规范社会秩序的最后一道防线，对猖獗的食品犯罪能起到一定的震慑作用，因此建立一个完善的食品安全刑法保..
文档关键字： 食品安全,刑法保护
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浅谈食品安全问题
简介：最近食品安全问题频发，本文正是针对这一热点问题展开讨论，从食品安全问题的概念、影响、成因和解决方案方面着手，旨在发表自己的一些看法和建议，希望这一问题能够早日解决。
文档关键字： 食品安全,食品安全问题
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