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葡萄酒品酒师所需掌握的品尝词汇

葡萄酒品酒师所需掌握的品尝词汇

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:72078 | 大小:46.00KB | 下载:4153 次 | 上传:2013-05-27

简介:

专业葡萄酒品酒师只有一个训练有素的感觉器官还是不够的,他还必须具有相当数量严谨的品尝词汇来准确地表达他的感觉。普通人都能说这个酒是好或是不好,而专业葡萄酒品酒师更应该解释为什么这个酒质量好,为什么不好。通常具有精通品尝词汇的专业葡萄酒品酒师,在用词和感觉之间建立了一种大家共知的关系,这非常重要,相同的感觉必须用相同的词语表达,否则勾通不了。这些品尝词汇还必须足够得丰富,以便能表达各种复杂的感觉。供专业葡萄酒品酒师使用的词汇约有一百多个,建立一个品尝词汇法典,大家都熟用它是必须的。这是专家辛勤工作的结果。这

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