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调酒大纲及样章

调酒大纲及样章

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:76219 | 大小:79.50KB | 下载:4228 次 | 上传:2013-06-19

简介:

第一单元 酒水基础知识 课题一 酒水概述 课题二 烈酒 课题三 利口酒 课题四 葡萄酒 课题五 啤酒 课题六 非酒精酒吧配料 第二单元 调酒技巧  课题一 酒吧设备及调酒器具  课题二 鸡尾酒载杯  课题三 鸡尾酒装饰物  课题四 鸡尾酒调制基本方法  第三单元 热门鸡尾酒的调制与鉴赏  课题一 以杜松子酒(Gin)为基酒的鸡尾酒  课题二 以白兰地(Brandy)为基酒的鸡尾酒  课题三 以兰姆酒(Rum)为基酒的鸡尾酒   课题四 以伏特加(Vodka)为基

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