您好,欢迎来到一览酒业文库!找酒业资料上一览酒业文库!
一览( 微信公众号:yilanshequ )

一览( 微信公众号:yilanshequ )

打开微信扫一扫,即可直接关注

收藏我们 | 登录 | 注册
当前位置:一览文库> 食品饮料 > 酒业 > 研发部经理/技术主管 > 葡萄酒香气分析
葡萄酒香气分析

葡萄酒香气分析

一览通:免费获取520份薪酬绩效文档

级别:| 积分:0 分 | 浏览:72081 | 大小:162.30KB | 下载:5284 次 | 上传:2013-06-20

简介:

气是评判葡萄酒品质的一个重要感官指标,葡萄酒中香气物质主要受葡萄品种、生态条件、果实成熟质量及酿造工艺条件等因素的影响。香气物质的种类和含量对葡萄酒的风格和典型性起决定作用。阐述了葡萄酒中各类香气物质及影响其形成和组成的各种因素,以期为葡萄酒生产的发展提供科学依据。

[展开]
     

猜你喜欢

收藏 下载此文档 所需积分:0分