化工
从“味精厨子”到“香精包子”
简介：去年9月，有媒体曝光了不法商贩用香精把劣质猪肉做成包子馅，“香精包子”再次引发对食品添加剂的反感，甚至有行内专家宣称“应该禁止香精在餐饮业中使用”。
文档关键字： 香精,包子,香精包子
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反应原料对热反应鸡肉香精基料风味的影响
简介：以鸡骨酶解物为主要原料,与L-Cys/Leu复合物、葡萄糖、木糖 、鸡油、硫胺素进行复配,经Maillard反应制得香味较好的鸡肉香精基料。考察各反应原料对热反应产物风味的影响,并确定各原料的用量:HAP 20g,L-Cys/Leu复合物0.8g,葡萄糖1.2g,木糖1.2g,硫..
文档关键字： 鸡骨美拉德反应,鸡肉香精,基料
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混丝加香瞬时加香精度的稳定性
简介：本文从分析影响混丝加香瞬时加香精度稳定性的原因着手，探求引射压空压力对瞬时加香精度的影响，提出改进措施，构建稳定混丝加香瞬时加香精度的控制系统。
文档关键字： 过程控制,瞬时加香精度,引射压空压力,自动控制
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几种天然提取香精香料热裂解产物挥发性成分研究
简介：烟用香精香料是卷烟极为重要的添加剂，主要起到改善卷烟香气、减轻杂气和改善余味等作用，能够有效塑造卷烟品牌的风格特征和提升消费者吸食的舒适感，而对卷烟烟气成分起到重大影响的就是香精香料的热裂解产物及挥发性成分。文章选取几种烟用天然..
文档关键字： 天然提取香精香料,热裂解产物,挥发性成分
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可乳化香精油研制方法的探索
简介：针对“乳化香精”在低温条件下易产生絮状悬浮及分层破乳现象，研制了一种新型的“可乳化香精油”，并对其研制的原理和配方进行了探讨。
文档关键字： 可乳化,香精油,研制方法探讨
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绿色会计在香精香料行业应用的确认及计量研究
简介：香精香料行业是一个污染严重，但发展势头迅猛的行业，经济发展与环境保护之间的矛盾日趋严重。而绿色会计能够引导和监督企业通过一定的社会经济活动保护资源。维护生态平衡。文章介绍了绿色会计在香精香料行业应用的必要性，建立了绿色会计要素，..
文档关键字： 香精香料行业,绿色会计,绿色会计要素
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奶味香精分析技术研究进展
简介：随着我国食品工业的快速发展，食品质量及风味档次也在逐步提升、丰富，香精正在发挥着不可替代的作用。而奶味香精作为当今食品工业中应用最为广泛的香精之一，在香精运用中更越来越占据重要地位。但由于奶味香精中风味物质组成较其他食用香精复杂..
文档关键字： 奶味香精,色谱法,分析
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柠檬皮中香精油溶剂浸提工艺优化
简介：为了研究柠檬（Citrus limonum）皮中香精油提取的工艺条件，采用L16（45）正交试验考察了不同反应条件对柠檬皮中香精油出油率的影响。结果表明，当柠檬皮用量为15 g、石油醚用量为400 mL、提取时间为20 min、提取温度为60 ℃时，柠檬皮中香..
文档关键字： 柠檬（Citrus,limonum）皮,香精油,溶剂浸提
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炮制方法对小茴香精油提取率及其成分比例的影响
简介：目的研究不同炮制方法对茴香精油提取率及其成分比例的影响。方法以内蒙古小茴香为试材，利用蒸馏的方法提取6种茴香炮制品精油，并进行GC-MS分析。结果6种茴香炮制品的精油提取量为1.920～2.540 ml /100g，其中酒浸和酒炒含量较高，盐炒和盐浸次..
文档关键字： 茴香,炮制方法,精油,含量,成分比例
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做香精香料行业的艺术家
简介：金融危机重塑了全球原料市场。香精香料行业内重要的制造商从金融危机中走出，并依然占据了70％的市场份额，而争夺其余市场的中小香精制造商之间的竞争更趋激烈。与此同时，客户积极拥抱各种创意，寻求独特的概念、天然的产品和令人着迷的新香型。..
文档关键字： 香精,香精,香精香料
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