世界主要产酒国葡萄酒的典型风味
简介：葡萄酒的风味一直是品酒程中的一大重点。虽然每款葡萄酒的风味不尽相同，不过相同地域的葡萄酒总会有些共有的经典风味。那么各大主要产酒国所生产的葡萄酒又有哪些经典风味呢？
文档关键字： 葡萄酒,风味,氧化味
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三种开红酒的方法
简介：葡萄酒在中国的普及度远远不如白酒，这也导致了，红酒的饮用成为了绝大多数人“偶尔”的一次！所以，开酒器自然也没有那么普及了！
文档关键字： 开瓶器,软木塞,开瓶方法
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世界十大葡萄酒评论家
简介：艺术家写的东西能够打动评论家，而评论家写的东西能够打动每个人。
文档关键字： 酿酒师,艺术家,绅士风度
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“绝代皇后”——黑皮诺葡萄酒
简介：黑皮诺（Pinot Noir）号称红葡萄酒中的“皇后”，世界上最昂贵的葡萄酒之一——罗曼尼•康帝干红葡萄酒（Romanee-Conti）就是用黑皮诺酿造出来的。
文档关键字： 红葡萄酒,变异品种,经典品种
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唐宁街英国政府御用葡萄酒品鉴记录曝光
简介：据悉，一份长达61页的文件列出了伦敦兰卡斯特宫（Lancaster House）酒窖中的36,527款佳酿的品鉴记录。这些酒款价值320万英镑，其中包括世界上最受追捧的一些酒款，如拉菲古堡干红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）和库..
文档关键字： 酒窖,葡萄酒,品鉴记录
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葡萄园气候监测方法
简介：有害生物综合治理（Integrated Pest Management，IPM）是从农业生态系统总体出发，根据有害生物和环境之间的相互关系，因地制宜地协调应用必要的措施，将有害生物控制在经济受害水平之下。
文档关键字： 生态调查,葡萄园,大农场系统
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食品冷冻冷藏原理与技术
简介：一、制冷的分类 冷源分类：天然冷源、人工冷源 制冷方法：物质变相制冷、吸收吸附制冷、气体膨胀制冷、电磁 制冷
文档关键字： 食品冷冻,食品冷藏
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食品保鲜中的纳米技术及其安全性研究
简介：介绍纳米粒子的特性, 以及纳米粒子作为抗菌剂、用纳米材料制作各类保鲜膜两大方面综述纳米技术在食品保鲜中的应用, 最后对其安全性进行概述。
文档关键字： :纳米技术;,食品保鲜
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食品冷冻加工技术及应用
简介：近几年来，为了保持食品的新鲜度和食用安全性，国内外食品加工技术已经由热力加工发展为非热力加工，这些非热力的加工技术主要包括食品浓缩技术、食品冷冻干燥技术及食品粉碎技术 。
文档关键字： 食品冷冻加工,食品冷冻
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单宁与葡萄酒平衡度
简介：正如很多葡萄酒爱好者所知的那样，葡萄酒的质量是由很多因素共同决定的，其中一个重要因素就是平衡度。
文档关键字： 单宁,葡萄酒,酸度
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