品鉴茅台酒的方法
简介：酒逢知己千杯少，畅饮茅台酒更香。饮用茅台大有讲究。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲，那么，到底该如何品鉴茅台酒呢?今天就告诉大家该如何品鉴茅台酒的方法。
文档关键字： 茅台酒,品鉴,品酒程序
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白兰地的品尝方法
简介：白兰地可以当作餐前的开胃酒，也可以当作餐后的消食酒来饮用。如果是在用餐时间之外，比如在酒中，人们往往会根据各自的口味和喜好选用不同的酒。
文档关键字： 白兰地,品酒顺序,色泽
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出口盐渍椒叶加工技术
简介： 辣椒叶经过盐渍加工去其苦涩味，再加入芝麻、花生仁等配料，可以制成味鲜可口的什锦小菜，为佐膳佳品，深受国外消费者的欢迎。
文档关键字： 出口盐渍椒叶,盐渍椒叶加工
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大米加工产品的加工技术
简介：（1）水磨米。 ①产品特点：水磨米表面光洁，含糠量少，深受消费者欢迎。 ②工艺流程：原料处理→碾米→降温→去糠→分级筛→成品。 ③制作要点：
文档关键字： 大米加工产品,大米加工
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甘薯叶的速冻保鲜加工技术
简介： 甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，其叶所含胡萝卜素含量比胡萝卜高出将近4倍，蛋白质；铁、钙及维生素等也比一般蔬菜为高。 甘薯叶具有野菜风味及营养价值，污染少，清炒、冷拌，十分可口。欧美、日本及香港等地作为时尚..
文档关键字： 甘薯叶,速冻保鲜加工
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肉松、肉脯、肉干的加工技术
简介： 肉松、肉脯和肉干都属于脱水肉制品。这些制品营养丰富、易消化、食用方便、易携带、易贮藏。比较著名的有太仓肉松、靖江猪肉脯、牛肉干等。
文档关键字： 肉松加工,肉脯加工,肉干加工
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软包装酱卤牛肉加工工艺
简介： 卤牛肉制品是我国传统的风味肉制品，由于其瘦肉含量高，营养丰富，口味鲜美，一直深受广大消费者的欢迎。但传统的牛肉制品一般都是散售的，保质期太短，流通起来很不方便，为了方便消费，现在很多生产厂家一般都将酱卤牛肉制品进行包装，二次灭..
文档关键字： 软包装酱卤牛肉,酱牛肉加工
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鲜食甜糯玉米速冻加工技术
简介：速冻甜糯玉米保持了原有鲜嫩玉米的形态、色泽、风味及营养成分，一年四季均可供应市场，备受人们的青睐。可以直接食用，亦可做成风味玉米羹，成为宾馆、饭店、家庭餐桌上的美味佳肴。根据玉米资源的综合开发利用和创汇农业的需要，我们从1991年开..
文档关键字： 鲜食甜糯玉米,速冻加工
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重金属就这样入驻大米，怎样才能远离
简介：日前，香港消费者委员会测试了香港市场上出售的44款实用米，结果发现有3款食用米的重金属“镉”含量超标。香港消委会从今年4月至9间购买34款白米和10款糙米，大部分产地声称来自泰国、韩国、越南、韩国、澳大利亚和内地。按照国家标准和国际标准..
文档关键字： 重金属,大米食品
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沙棘系列食品加工工艺
简介： 沙棘含的营养成分全面，而且整个植株都可以利用。沙棘的维生素C、E、K、A、B1、B2等含量较高，还含有20多种微量元素和20多种氨基酸。沙棘叶可制茶或作饲料，种子可加工油脂，花不仅可以做蜜源，而且可浸提香精。所以沙棘是饮料、食品、医药等工..
文档关键字： 沙棘系列食品,食品加工
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