品酒课堂——白葡萄酒中的矿石味和水果味

简介： 在品酒师那里，带有矿石味的白葡萄酒往往被定义为有层次的、复杂的佳酿。而白葡萄酒历来具有女性的特征，如果用女性来解释酒中的矿石味和水果味，就很容易解释了。

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品酒课堂——酒中的花香

简介： 葡萄酒的香气相当丰富多彩，下面对酒的花香作一个简单的介绍。

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品酒课堂——酒中的泥土和草木味

简介：品酒课堂——酒中的泥土和草木味

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品酒课堂——酒中的蔬菜味

简介：品酒课堂——酒中的蔬菜味

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品酒课堂——平衡

简介： 天下万事万物都处于动态的平衡和不平衡中，而平衡是宇宙之本体。葡萄酒也不例外，平衡是评判一款酒好坏的最重要的一个标准。任何优质的葡萄酒首先是平衡的，它的颜色、香气、味道要和谐为一体，任何不和谐的葡萄酒都不能称之为佳酿。

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品酒品出的那些生物学

简介：葡萄酒酿造是世界上最古老的也是最有影响力的生物技术。人们为喝酒找到了上千种理由：比水更有营养、社交的润滑剂、让头脑放松的神秘液体、庆典中不可或缺的饮料以及激发创意与灵感的圣水等等。葡萄酒是人类生活中不能缺少的东西。

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品酒师 在中国悄然兴起的高贵行业

简介：究竟谁才是真正的品酒专家？笔者认为是那些善于用心品味、细腻感知酒中滋味的人。即使他并不具备专业的品酒知识，也不了解葡萄酒的产地、年限。但是这些基本的葡萄酒常识却能彰显出一个品客的涵养与品味，也能帮助一个真正的品客更快找到属于自己..

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品酒师 舌间生炫

简介：葡萄酒品酒师——一个新鲜而神秘的职业。说它新鲜，是因为它是国家劳动社会保障部在2007年11月颁布的新职业之一，并且到现在为止还没有相关的资格认证；说它神秘，是因为品酒师的工作不仅仅是喝酒品评那么简单，它的背后还有着更多的故事……

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品酒师PK侍酒师

简介：在葡萄酒的世界里有着两位本领高超、不相上下，看似相同却又完全不同的两个人。他们时而出现在酒世界的厅堂街市；时而又密隐山林，而且不大会同时出现。很多人觉得他们就是一个人，只是每次的表现不同而感到诧异。他们是两个完全不同的人———品..

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品酒师的选酒“秘籍”

简介： 随着活水平的日益提高，市民开始葡萄酒喜爱。可是，如何品鉴喝在嘴里的葡萄酒呢?那就听品酒师给我们介绍的品鉴葡萄酒的奥妙。

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