六大要素品鉴法国葡萄酒
简介：六大要素品鉴法国葡萄酒
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品茶与品酒的异曲同工之妙
简介： 可以肯定的是，在我们中国人当中，了解茶叶的人一定多于了解葡萄酒的人。茶叶的种植、加工与饮用，在我国具有悠久的历史，生活在这样的环境之中，耳濡目染，自然会掌握一些关于茶叶的知识。而提到葡萄酒，特别是欧洲的葡萄酒文化，我们总会有点..
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品鉴葡萄酒：酸度也能“看”出来？
简介： 如何看出葡萄酒的酸度？这可能会难倒一大片的专家，与其说看出酒的酸度，不如说概略地判断酒酸的多寡。
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品鉴葡萄酒需要解开“六道密码”
简介：随着对葡萄酒鉴赏能力的不断提高，消费者的口味越来越挑剔，对于选购一瓶好葡萄酒是要看年份、产区、葡萄树龄还是窖藏时间，大家都有不同的看法。而香港著名品酒专家黄雅历认为，一瓶好葡萄酒实际上是多方面因素的完美结合之作。记住下面的“六密..
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品鉴葡萄酒要“过三关”
简介：很多中国人来说，葡萄酒很大程度上还是一种非本土的“舶来品”，很多人会“喝”但是不会“品”。但是品酒其实很简单，最简单来讲，品味葡萄酒就是去观察和体验葡萄酒的“色、香、味”，就是用眼睛去看、鼻子去闻、舌头去品。下面我们分别看看个中..
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品鉴桃红葡萄酒的十问十答
简介：人们喜欢桃红葡萄酒，或是被她那新鲜的色彩所诱惑，或是被她清纯秀丽而不丽艳迫人所吸引。忘不了桃红的清新与爽口，忘不了在海边畅饮一口桃红的舒爽与愉悦……
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品酒：用错杯具容易“悲剧”
简介： 每一种酒，都会应其饮用的温度以及方式，生产出与之相对应的酒杯。各种酒杯从容量、杯形以及杯口的尺寸都各不同，而只有选用了对的酒杯，你才能说是真正懂得品酒，才能让品酒成为视觉、味觉、触觉、听觉的全方位盛飨。
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品酒不是猜酒也不是比酒
简介： 品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化，客观独立的思考技巧，是取决品酒准确与否的重要关键。
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品酒的烦恼——如何处理瓶塞气味
简介：如果葡萄酒闻起来果香味被蘑菇味和发霉的纸板味——有时是苔藓、湿土、腐殖土的闷闷的怪味道遮住了，甚至出现一些穿透性的刺鼻气味，就可以初步判断酒有瓶塞味了。然后，品尝一下，还是同样的味道，而且有强烈的干的感觉，基本可以确定这瓶酒出现..
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