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  白葡萄酒酿造工艺概述

  简介：葡萄酒是世界上最早的饮料酒之一，在世界各类酒中占着十分显赫的位置，其产量在世界饮料酒中列第二位。由于葡萄酒酒精含量低、营养价值高，是最健康、最卫生的饮料，所以它一直是饮料酒中优先发展的品种之一。本文就论述了葡萄酒之一白葡萄酒的酿..

  文档关键字： 白酒酿造工艺,白葡萄酒,葡萄酒酿造

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  低醇葡萄酒酿造固定化工艺研究

  简介：研究海藻酸钠固定葡萄酒酵母生产低度葡萄酒的工艺。试验确定最佳的固定化细胞浓度为109 个/mL, 最佳固定化颗粒直径为0.3 cm, 淋包固定化颗粒的最佳海藻酸钠浓度为1.4 %,最佳平衡液为0.05 mol/L 氯化钙溶液, 加入4 %( v/v) 的葡萄汁, ..

  文档关键字： 低醇葡萄酒,葡萄酒酿造,固定化工艺

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  红酒酿造

  简介：一，简化版的葡萄酒的酿造方法（以十斤葡萄计算） 二，精确版的红葡萄酒的酿造方法

  文档关键字： 红酒酿造,红酒酿造方法

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  红曲霉在甜米酒酿造中的应用研究

  简介：红曲霉在生长过程中能产生大量的天然红曲色素，同时产生多种酶类，如淀粉酶、糖化酶、酯化酶等。以红曲霉为甜米酒酿造的糖化增香着色剂，采用正交试验寻找适宜的红曲甜米酒酿造工艺。试验结果表明：在红曲霉接种量20%、发酵温度35℃、发酵时间12..

  文档关键字： 米酒酿造,红曲霉,发酵研究

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  家庭酿制葡萄酒

  简介： 家庭酿制葡萄酒,喝自己酿造的葡萄酒,安全可口

  文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒酿造,家庭酿造

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  老人设计酿酒器酿制葡萄酒

  简介：老人设计酿酒器酿制葡萄酒

  文档关键字： 酿酒器,葡萄酒酿造

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  米酒的酿造过程

  简介：一 米酒和酒文化 二 米酒的酿制

  文档关键字： 米酒酿造,米酒酿造过程

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  酿造葡萄酒常用葡萄种类及特点

  简介：酿造葡萄酒常用葡萄种类及特点

  文档关键字： 葡萄酒酿造,葡萄酒种类,葡萄酒特点

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  酿造葡萄酒的葡萄品种

  简介：   在学习葡萄酒的旅程中，其实每个人都会不断的问一个问题：什么样的葡萄酒才是好的葡萄酒？这个看似简单的问题，我相信无论那个葡萄酒大师都无法给出一个非常确定的答案，因为在从葡萄的种植到酿造的所有过程中，任何一个环节都是关键的。但总..

  文档关键字： 葡萄酒酿造,葡萄酒品种

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  葡萄酒传统酿造方法

  简介：葡萄酒传统酿造方法

  文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒酿造,传统酿造

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