调酒的技术和方法
简介：鸡尾酒的调制方法多种多样，主、副材料经过调酒师的妙手操作，几分钟之内便可变成色、香、味俱佳的饮品。
文档关键字： 调酒技法,调酒方法,兑和法
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如何判断酒是否变质
简介：第一，葡萄酒的清澈度。如果酒色混浊，飘着雪花，应该认定这酒已经变质了，如果在餐厅，你可以要求退酒。但是老年(老年营养产品，老年营养资讯)的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。
文档关键字： 识别能力,变质,品质
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香槟之中的“四大天王”
简介：法国香槟酒举世闻名，香槟的中心地带位于巴黎东北部的90公里处。
文档关键字： 香槟酒,酿酒技术,经营方式
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干邑气质的风情鸡尾酒
简介：虽然不少传统的酒迷坚持认为干邑应该纯饮，但仍挡不住干邑鸡尾酒的风气渐见日盛。
文档关键字： 调酒壶,过滤器,鸡尾酒
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品密洛陀野生毛葡萄酒
简介：具南方毛葡萄特有果香，酒香优雅，诸香协调。酒体丰满，酸甜平衡，回味悠长。具较强的典型性。
文档关键字： 毛葡萄酒,赤霞珠,密洛陀
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冰酒：葡萄酒中的冰美人
简介：试想一下，在炎热的夏季来一杯冰酒，是何等快意之事。但是，如果您认为的冰酒，只是在酒里加些冰块的话，那就大错特错。真正的冰酒是稀有的冰葡萄酒，是用冰冻的葡萄酿制而成的酒。
文档关键字： 冰酒,颜色,酿造
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几款无酒精类鸡尾酒
简介：“猫步”是形容那些像猫一样轻轻走路的人。这是一款无酒精鸡尾酒，加入蛋黄的目的，是为了调和出金黄色。无酒精鸡尾酒中最有名的饮品是佛罗里达、最近才开始流行的是灰姑娘。
文档关键字： 鸡尾酒,无酒精饮料,长饮饮料
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品鉴轩尼诗X.O的奇妙工艺
简介：生活的美妙，在于享受生命中每一个美好的瞬间。人生的真谛，在于欣赏生命中每一段可贵的经历。
文档关键字： X.O级干邑,双重蒸馏,橡木桶
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柠檬得其利潘趣Lemon Daiquiri Punch
简介：将 冰块ice in punch bowl. Add rum. 君度香甜酒Cointreau 柠檬汁lemon juice, flacoured mineral water and blue curacao. Stir to mix (If punch proves too tart, add a tablespoon of caster sugar or serve..
文档关键字： 冰块,甜酒,柠檬汁
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鸡尾酒的品尝
简介：作为调酒师，特别是有经验的调酒师，不但要懂得调制鸡尾酒，而且会品尝鉴别调制好的鸡尾酒品种。
文档关键字： 配方分量,鸡尾酒,味道搭配
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