简介: 食品生产、加工、包装过程任何一点出问题都会产生食品安全问题,大企业都会有所疏漏,更何况目前我国上百万家的食品生产企业中,70%是10人以下的小企业、小作坊,卫生条件差,隐蔽性强、无证生产现象十分严重,诚信更难保证。
文档关键字: 食品加工,食品加工流通,食品质量
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简介: 1、了解糖水梨罐头制作的一般工艺; 2、掌握水果罐头的基本操作方法。
文档关键字: 食品加工,食品加工报告糖,水梨罐头
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简介:膜分离(membrane separation)利用具有一定选择性透过特性的过滤介质进行物质的分离纯化,是人类最早应用的分离技术之一
文档关键字: 食品加工,膜分离
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简介:食品加工新技术期末复习考点总结
文档关键字: 食品加工,食品加工新技术,食品加工考试,食品发酵
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