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  食品加工工艺综述

  简介：食品保藏是为防止食物腐败变质，延长其食用期限，是食品能长期保存所采取的加工处理措施。常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和抗氧化剂等。

  文档关键字： 食品加工,食品加工工艺,食品保藏

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  食品加工新技术

  简介：食品加工新技术

  文档关键字： 食品加工,食品加工技术

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  食品加工新技术

  简介：食品加工新技术概述

  文档关键字： 食品加工,食品加工技术

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  现代食品加工新技术复习资料

  简介：现代食品加工新技术复习资料

  文档关键字： 食品加工,食品加工技术,食品加工考试

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  焙烤食品加工技术第01章

  简介：焙烤食品加工技术

  文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术

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  焙烤食品加工技术第02章

  简介：第二章 原材料辅

  文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术,原材料辅

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  焙烤食品加工技术第03章

  简介：第三章 焙烤食品工艺基础

  文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术

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  焙烤食品加工技术第04章

  简介：第四章 糕点制作工艺

  文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术,糕点工艺

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  焙烤食品加工技术第05章

  简介：第五章 面包制作工艺

  文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术,面包工艺

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  2008级食品加工技术专业

  简介：　　根据食品行业对职业岗位群的要求，食品技术类专业旨在培养具有良好职业道德，具有够用的理论知识、较高基本技能和综合素质、较强实践能力及创新意识、良好的职业道德和敬业精神,从事食品生产、食品检验、食品生产设备维护、食品生产管理和产..

  文档关键字： 食品加工,食品加工人才

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