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发酵食品工艺学教学的几点体会

发酵食品工艺学教学的几点体会

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:43415 | 大小:15.50KB | 下载:2398 次 | 上传:2014-02-25

简介:

发酵食品工艺具有实用性较强、与实践紧密结合、与多学科相连的特点,其基本理论和应用研究一直是非常活跃的领域。本文从教学内容、教学方法、教学手段方面,讨论了如何搞好《发酵食品工艺学》教学,以培养创新型软饮料人才。

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