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从自由基学说综合水果蔬菜的抗氧化作用,

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:69195 | 大小:19.50KB | 下载:3808 次 | 上传:2013-10-26

简介:

近年来,自由基学说在预防疾病、延缓衰老的研究方面越来越受到广大学者的关注。目前认为,自由基攻击生物膜多不饱和脂肪酸、DNA、蛋白质和其他生物大分子引发的氧化损伤是导致机体老化及许多老年病的主要因素。

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