化工

纯生黄酒液化清液发酵法工艺研究

简介：目的：探讨纯生黄酒的新工艺；方法　严格按照先糖化后发酵的工艺生产顺序，并取消传统高温灭菌的方法，采用无菌过滤的方式；结果　麦曲和糖化酶按照不同的比例发生糖化，可以降低对最终酒样的理化指标产生的影响，有效的增强对酒样的口味产生的影..

文档关键字： 纯生,黄酒,工艺

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黑曲霉发酵生产壳聚糖的中试生产研究

简介：本文对利用黑曲霉发酵法生产壳聚糖的中试实验进行了研究，确定了最佳工艺，为实现工业化生产奠定了基础。

文档关键字： 壳聚糖,黑曲霉,发酵工艺

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降解大豆抗原蛋白枯草芽孢杆菌的筛选及发酵条件

简介：用不同来源的１０株枯草芽孢杆菌菌株Ｐ１～Ｐ１０发酵生豆粕，筛选到1株对大豆抗原蛋白７Ｓ伴球蛋白和１１Ｓ球蛋白的降解能力均较强的Ｐ３菌株。采用Ｐ３菌株发酵生豆粕，对发酵条件进行ｐＨ值、接种量、料水比三因素三水平研究，发现在ｐＨ值为..

文档关键字： 枯草芽孢杆菌,发酵,大豆

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沼气颗粒发酵原料产气性能试验

简介：针对广西农林废弃物的特点,研究制成沼气颗粒发酵原料,并与猪粪进行产气性能对比试验,为农村沼气原料拓展提供参考。

文档关键字： 沼气,原料,试验

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生物发酵床养猪鞭虫病的诊治

简介：针对部分使用生物发酵床的猪场疫病暴发频繁，对生物发酵床养猪鞭虫病的诊断和防治进行了简单介绍。

文档关键字： 猪场疫病,养猪,生物发酵床

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响应面法优化米曲霉α-淀粉酶液体发酵培养基

简介：应用快速有效的响应面分析法对米曲霉α-淀粉酶的发酵培养基进行优化。首先采用二水平Plackett-Burman设计对培养基中的6种成份进行筛选,获得影响产酶的3个重要影响因子:豆粕粉、NaNO3、FeSO4 ;利用响应面分析法对该3因素进行3水平的优化,获得它们..

文档关键字： α-淀粉酶,Plackett-,Burman设计响应面分析法,发酵

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循环喷淋发酵制备醋酸工艺的优化

简介：采用醋酸菌（Acetobacter sp.）发酵生产醋酸，考察了静置发酵、摇床发酵和循环喷淋发酵3种发酵方式对发酵速度和醋酸产量的影响，设计单因素试验和正交试验优化循环喷淋发酵的工艺条件。结果表明，与静置发酵和摇床发酵相比，循环喷淋发酵可以有..

文档关键字： 醋酸,发酵条件,循环喷淋发酵

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茶叶发酵过程中多酚变化规律及抗氧化性研究

简介：通过对茶叶进行单一菌种和混合菌种的人工接种发酵，采用微波辅助浸提茶多酚，来研究茶叶发酵过程中多酚的变化规律及不同菌株发酵产物的抗氧化活性。结果表明，茶叶在发酵过程中多酚的含量随发酵时间的延长而降低，其中接种黑曲霉、酵母菌及接种黑..

文档关键字： 茶叶发酵,菌种,多酚

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初始水温与饲料液态发酵及液态转固态后pH值变化规律研究

简介：试验研究了初始水温对液态发酵饲料ｐＨ值变化规律及将液态发酵饲料转为固态之后０ ｈ和继续发酵２４ ｈ后的ｐＨ值变化规律。研究发现，初始水温对液态发酵饲料ｐＨ值变化规律及液态发酵饲料转为固态之后ｐＨ值变化规律分别可以利用方程＝－０．..

文档关键字： 水温,液态发酵,液态转固态

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代谢控制发酵课程教学改革探索

简介：代谢控制发酵是生物工程专业的重要专业基础课，其主要内容是研究微生物的代谢调节和发酵规律。为了提高代谢控制发酵课程的教学质量，本文从更新教学内容、改进教学方法、完善考核方式等方面进行了初步探讨。

文档关键字： 代谢控制发酵,教学改革,课堂讨论

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