食品
FMA广州采购交易会新闻发布会于5月在沪成功召开！
简介：2017年5月16日上午，中国出入境检验检疫协会联合上海高登商业展览有限公司在上海浦东嘉里大酒店隆重召开了2017第三届中国国际食品、肉类及水产品展览会（简称FMA CHINA 2017）新闻发布会。 2017第三届中国国际食品、肉类及水产品展览会(广州)..
文档关键字：FMA,广州展,肉类展,食品展,水..
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大数据如何应用到餐饮业务中？
简介：传统的方式认为，餐饮业与数据应该是不着边的，但随着信息化的不断发展，餐饮企业对于数据方面的重视程度越来越高，也意识到需要通过数据来了解菜品的销售情况以及顾客的习惯和口碑爱好等信息。
文档关键字：大数据,数据分析,信息化,餐饮
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2016年西式快餐发展前景如何？
简介：我国餐饮产业也开始多元化发展，特别随着西餐的不断涌入，更多的消费者开始选择西餐，也开始上西餐店了，并且现在西餐正在慢慢成为中国餐饮业的生力军，我们身边的西餐店也是风格多多，档次各不相同，它在2016年餐饮市场中依然有不小的发展前景。
文档关键字：西式快餐,餐饮行业,发展前景
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食品安全评价体系初探
简介：本文提出对于食品安全的评价应从数量安全和质量安全两方面进行，并给出了各自的指标体系。最后简要探讨了对于指标体系的计算可以应用的方法。
文档关键字：食品安全评价,食品安全,食品安..
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酒店食品安全卫生管理制度
简介：1 对固定食品供应商，必须签定供货合同，保证供应的食品安全可靠。 2 索证范围包括所有购入的食品、食用农产品、食品添加剂等。 3 审核固定供应商的工商营业执照和卫生许可证，并索取其复印件。
文档关键字：酒店食品,食品安全,食品安全卫..
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影响淀粉类食物老化的因素
简介：从温度、水分、淀粉的组成和淀粉所含蛋白质 4 个方面分析淀粉类食物在存放过程中的老化问题。
文档关键字：淀粉类食物,食物老化
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