酱香白酒品质的决定要素
简介：为什么采用和茅台酒一样的生产工艺和原料，出了茅台镇却酿造不出同样品质的酱香型白酒来？为什么同样是在茅台镇，酿造出的酱香型白酒品质不一样？是什么决定了酱香白酒的品质呢？
文档关键字： 酱香白酒品质,白酒质量,白酒品评
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啤酒的感官评价
简介：本文对啤酒品评员的选择、环境要求、常用方法和啤酒厂怎样建立啤酒品评系统进行了较为全面的论述， 同时对啤酒中常见的缺陷风味进行了剖析, 强调了啤酒质量控制体系中品评工作的重要性。本文介绍了食品感官评定技术所需要的组成要素及其注意事..
文档关键字： 啤酒品评,啤酒感官评价
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啤酒原料的感官评价方法初探
简介：在啤酒酿造过程小，原料的质最赢接影响着成品啤沁的理化指标及风味特征，因此，原料的质量控制至戈重要。几前，原料的质最主要包括理化指标的控制和感官品质的评价附厅 理化指标的控制已有成熟的检查方法，而感 自’品质的评价还没有统一的方法..
文档关键字： 啤酒原料,啤酒感官评价
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如何品酱香型的白酒
简介： 品评酱香型白酒可从开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其纯等五个步骤来品评。
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该如何品评酱香型白酒
简介： 在生活中，不会喝酒，无关紧要，不强求。但是学会品酒，尤其是会品象国酒茅台这样的酱香型白酒，则会使你迅速跨入高雅人士的行列，在酒桌上傲视群雄，即使你不会喝酒，也会成为酒桌上的焦点人物。
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白酒产业的“数字化”思考
简介： 绵绵几千年的中国白酒文化，留给后人无限沉思和遐想，酒类鼻祖杜康造酒之后，经过历代酿酒者的精心调制，中华大地上涌现出了种类繁多的美酒佳酿。
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白酒渠道变迁与未来趋势
简介： 近年来，白酒行业的商业模式成为业内重点关注、研究、创新和践行着的重要课题。所谓“得渠道者得天下”，改革开放以来，作为白酒商业模式的载体——营销渠道，经历了从大流通、终端为王到以团购为主的复合渠道时代的变迁。是什么因素在驱动着白..
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白酒行业存在的十个问题
简介：着市场经济的发展，酒类市场上各档次品种增多，流通渠道呈多元化格局，产大于销、供大于求，生产厂家之间、经营企业之间相互竞争，竞争手段层出不穷。厂家为满足市场各消费层次需求，开发全系列、全价位产品；为提高市场竞争力，极力模仿竞争厂家..
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白酒行业进入高品质竞争时代
简介： 对于一个产品来说，品质是安身立命的根本。 对于一个企业来说，品质是获得社会认同的基础。 对于一个品牌来说，品质是获得长远发展最核心的价值。
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